Le Domaine Hogshead d'Australie du Sud
![Domaine Hogshead Domaine Hogshead](/image/vin/hogshead_old-vine-cabernet-sauvignon-south-australia_500.webp)
Le Domaine Hogshead fait parti des domaines à suivre à Australie du Sud. Il propose 4 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Hogshead s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf en daube, côtelettes d'agneau à la crème d'estragon ou cheeseburger de a à z.
Au nez le vin rouge du Domaine Hogshead révèle souvent des types d'arômes de prune, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Hogshead est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Le portefeuille de vins d'Australie-Méridionale est fortement axé sur les vins rouges puissants, dont la plupart sont faits à partir de Shiraz. Un autre cépage qui prospère ici est le cabernet Sauvignon, dont les meilleurs exemples proviennent de la Limestone Coast, à l'extrême sud-est de l'État (notamment à Coonawarra, Padthaway et Robe). Le Grenache s'est également avéré bien adapté au Climat et au style de Vinification de l'Australie méridionale, notamment lorsqu'il est associé au shiraz et au Mourvèdre (également appelé mataro en Australie) pour créer l'Assemblage GSM australien classique. Des variétés européennes aussi diverses que le Tempranillo, le Nebbiolo, le Montepulciano et le Petit Verdot sont également présentes dans les vignobles d'Australie-Méridionale, mais seulement en petites quantités.
Le vin blanc joue un rôle Secondaire en Australie-Méridionale. Une exception notable est le Riesling de classe mondiale qui a émergé de la Clare Valley au cours des dernières décennies. Le Chardonnay est presque inévitablement cultivé ici, et des vins de qualité supérieure sont produits dans des régions plus fraîches comme les Adelaide Hills et les meilleurs sites de la région de la Limestone Coast. Parmi les variétés de vin blanc moins courantes, on trouve le Sémillon, la Roussanne, le Viognier et le Verdelho.
Une route des vins de prévue dans la région d'Australie du Sud ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hogshead.
Proviendrait d'un semis de pépins de diana - cette dernière serait également un semis de catawba - et multiplié en 1860 par le Docteur C.W. Grant, l'introduction aux Etats unis daterait de 1863. D'autres ampélographes le donnent comme provenant directement d'un semis de pépins de catawba. La seule certitude, il s'agit bien d'un croisement interspécifique avec comme parent entre autres le Vitis Labrusca. A noter qu'il est le parent acsendant du diamond et du golden muscat. On peut rencontrer le Iona aux Etats unis, au Canada, en Nouvelle Zélande, ... en France il est totalement inconnu. Ce cépage ne peut intéresser que les jardiniers-amateurs, d'une part pour agrandir leurs collections et d'autre part, parce qu'il procure un excellent jus de fruit.
Seront notamment présentés trois assortiments provenant du domaine de la Romanée-Conti. Le Graal des collectionneurs sera représenté par les millésimes 2000, 2001 et 2003 pour ce vin mythique de la Côte de Nuits, qui truste l’ensemble des vins bourguignons (estimation entre 22 000 et 35 000 euros selon le millésime). Les trois caisses bois d’origine dites « panachées », en raison du fait qu’elles rassemblent en leur sein une véritable vue éclatée du parcellaire qui compose le d ...
Destiné à des ventes aux enchères caritatives, les fonds récoltés à l’occasion de la vente de ce « vin de cru » blanc du Château La Grâce Dieu des Prieurs seront reversés à des associations pour les enfants atteints de maladies graves. À voir aussi Ce samedi 28 novembre sera présenté à Saint Emilion un vin blanc qui porte le nom d’Elena, en l’honneur de la femme du propriétaire de Château La Grâce Dieu des Prieurs (Saint Emilion Grand Cru), l&r ...
Destiné à des ventes aux enchères caritatives, les fonds récoltés à l’occasion de la vente de ce « vin de cru » blanc du Château La Grâce Dieu des Prieurs seront reversés à des associations pour les enfants atteints de maladies graves. À voir aussi Ce samedi 28 novembre sera présenté à Saint Emilion un vin blanc qui porte le nom d’Elena, en l’honneur de la femme du propriétaire de Château La Grâce Dieu des Prieurs (Saint Emilion Grand Cru), l&r ...
Tonneau de grande capacité.