Domaine Hospices de NuitsBourgogne Aligoté
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Bourgogne Aligoté du Domaine Hospices de Nuits
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bourgogne Aligoté de Domaine Hospices de Nuits de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Bourgogne Aligoté
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne Aligoté
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne Aligoté
Le Bourgogne Aligoté du Domaine Hospices de Nuits s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ), saumon gravelax ou fondue chinoise .
Détails et informations techniques sur le Bourgogne Aligoté du Domaine Hospices de Nuits
Découvrez le cépage: Aligoté
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.
Informations sur le Domaine Hospices de Nuits
Le Domaine Hospices de Nuits fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Bourgogne Aligoté à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Aligoté
Cette appellation régionale est la seule à mentionner un nom de Cépage. Il y a autant d'aligotés que d'aires bourguignonnes où ils sont élaborés : à Pernand, ils sont souples et fruités; dans les Hautes-Côtes, ils sont Frais et Vifs; enfin, ceux de Bouzeron ont acquis une appellation distincte. Ce vin blanc Sec est un vin de Carafe à boire Jeune. Il est idéal pour le kir, apéritif composé de crème de Cassis et de vin blanc vif et frais.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Bourgogne : la route des grands crus à vélo sur la voie des vignes
De Dijon à Santenay, la véloroute des Grands Crus de Bourgogne déroule un itinéraire mythique au grès des villages et appellations les plus emblématiques de la Côte d’Or. A vélo, sur les petites routes de campagne, on s’arrête de caves en caves et on profite des paysages époustouflants quelle que soit la saison. De Dijon à Nuits-Saint-Georges : la Côte de Nuits en pédalant Si la voie des vignes, cet itinéraire cyclable d’une soixantaine de kilomètres, démarre véritablement à Marsannay-la-Cô ...
Enchères : le top 10 des bouteilles de vin les plus chères vendues en 2022
Une année contrastée iDealwine, leader des enchères en ligne de vin, a publié son baromètre 2023. La maison française peut se targuer d’avoir réalisé une année record en 2022, avec pas moins de 47 ventes aux enchères organisées sur l’année pour une valeur totale de 37,1 millions d’euros (+40% par rapport à 2021). Une année contrastée Bordeaux, la Bourgogne et la vall&e ...
Enchères : record historique pour la "vente du siècle" au Ritz
Les meilleurs domaines mis aux enchères Il est des collections de vin qui font pâlir d’envie tous les amateurs. C’est l’une d’elles qui s’est dispersée la semaine dernière, 30.000 bouteilles d’un collectionneur privé qui depuis les années 1970 a patiemment sélectionné et acheté les plus beaux flacons. Ses héritiers ont choisi de disperser cette collection tellement ils redoutaient les cambrio ...
Le mot du vin: Décanter
Pratiquer la décantation, opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.
