Domaine HugelTokay Pinot Gris Vendange Tardive
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tokay Pinot Gris Vendange Tardive du Domaine Hugel de la région d'Alsace révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Tokay Pinot Gris Vendange Tardive
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tokay Pinot Gris Vendange Tardive
Les accords mets et vins originaux avec le Tokay Pinot Gris Vendange Tardive
Le Tokay Pinot Gris Vendange Tardive du Domaine Hugel s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), kimo (plat malgache au boeuf) ou cuisse de dinde à la cocotte minute.
Détails et informations techniques sur le Tokay Pinot Gris Vendange Tardive du Domaine Hugel
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Informations sur le Domaine Hugel
Le Domaine Hugel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 50 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
«L’épopée des vignerons», une plongée dans l’histoire du vin sur France 3
Diffusé ce mercredi soir, le documentaire long-format retrace l’Histoire de France à travers la vie de ses vignerons. Interviews de viticulteurs et images d’archives maillent ce sujet captivant et inédit. Entretien avec Emmanuelle Nobécourt, sa réalisatrice. Pourquoi retracer l’histoire des vignerons ? Sur France 3, la ligne éditoriale comprend de grands documentaires patrimoniaux sur les métiers qui ont fait la France : les mineurs, les marins, les pêcheurs … Il fallait absolument retracer ...
André Hugel disparait
Figure du vignoble alsacien, André Hugel s’est éteint à l’âge de 92 ans ce lundi. Il représentait la 11ème génération d’une famille ancrée dans le vignoble de Riquewihr depuis 1639. A quelques jours de ses 93 ans qu’il aurait fêtés le 19 août, le patriarche de la famille Hugel, maison emblématique de l’Alsace en France comme à l’international, s’est éteint des suites du Covid-19. La Famille Hugel évoque André Hugel avec tristesse et admiration : « De lui, nous garderons le souvenir d’une vie inc ...
Riquewihr : l’Alsacien André Hugel est mort
Fervent défenseur des cuvées Grossi Laüe et Schoelhammer C’est un grand nom du vignoble alsacien qui disparait. André Hugel, illustre représentant du vignoble de Riquewihr (Haut-Rhin), est décédé ce lundi 15 août comme l’a annoncé sa famille dans un communiqué. Le vigneron, âgé de 92 ans, a succombé a des « complications liées au Covid » précise ses proches. « De lui, nous gard ...
Le mot du vin: Dame-jeanne
Grosse bouteille ou bonbonne habillée d'osier servant au transport du vin et au stockage des vieilles eaux-de-vie avant assemblage.
