Domaine Jean-Baptiste ArenaGrotte di Sole Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Le Grotte di Sole Blanc du Domaine Jean-Baptiste Arena est dans le top 20 des vins de Corse.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Grotte di Sole Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grotte di Sole Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Grotte di Sole Blanc
Le Grotte di Sole Blanc du Domaine Jean-Baptiste Arena s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine) ou gâteau au chocolat fondant rapide.
Détails et informations techniques sur le Grotte di Sole Blanc du Domaine Jean-Baptiste Arena
Découvrez le cépage: Dolcetto nero
Cépage italien très présent dans le Piémont, on le rencontre également en Argentine et en France où il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Dolcetto nero serait la douce noire. Or, celui que nous avons rencontré, aussi bien à Daumas-Gassac à Aniane dans l'Hérault qu'à Pouzols-Minervois dans l'Aude, ne présente pas les mêmes caractères ampélographiques : comme première différence, le point pétiolaire et les nervures sont d'un rouge vineux et non verts comme ceux de la douce noire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grotte di Sole Blanc du Domaine Jean-Baptiste Arena sont 2018, 2017, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Jean-Baptiste Arena
Le Domaine Jean-Baptiste Arena fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
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Le mot du vin: Consistance
En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.
