Domaine Jean CavailleMaurin Coteaux d'Aix En Provence Rosé
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Maurin Coteaux d'Aix En Provence Rosé du Domaine Jean Cavaille
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Maurin Coteaux d'Aix En Provence Rosé de Domaine Jean Cavaille de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Maurin Coteaux d'Aix En Provence Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Maurin Coteaux d'Aix En Provence Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Maurin Coteaux d'Aix En Provence Rosé
Le Maurin Coteaux d'Aix En Provence Rosé du Domaine Jean Cavaille s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au gratin sans béchamel, véritable fondue suisse ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Détails et informations techniques sur le Maurin Coteaux d'Aix En Provence Rosé du Domaine Jean Cavaille
Découvrez le cépage: Floreal
Variété de cuve de la série INRA-Resdur1 à résistance polygénique (deux gènes au mildiou et à l'oïdium ont pu être identifiés), issue d'un croisement interspécifique entre le villaris et le Mtp 3159-2-12 (pour ce dernier un de ses parents est le vitis rotundifolia donné comme résistant entre autres à la maladie de Pierce, au mildiou, à la pourriture grise, ...), les parents du voltis sont les mêmes. Peu multipliée, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Informations sur le Domaine Jean Cavaille
Le Domaine Jean Cavaille fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 74 vins à la vente dans la région de Coteaux d'Aix-en-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux d'Aix-en-Provence
Les Côteaux d'Aix-en-Provence sont une des principales appellations françaises de la région viticole de Provence, située à l'extrême sud-est du pays. C'est la deuxième plus grande appellation de la région, avec environ 4000 hectares au nord et à l'ouest d'Aix-en-Provence - la ville qui lui a donné son nom. La région porte également le minuscule titre d'AOCPalette. L'appellation Côteaux d'Aix-en-Provence a été introduite pour la première fois en tant que VDQS en 1956, après avoir été officieusement connue sous le nom de Côteaux du Roy René (René d'Anjou étant un roi français du XVe siècle célèbre pour son amour du vin et de la Vigne).
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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