Domaine Jean Claude BerthillotVin des Fossiles Vieilles Vignes Gamay
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Vin des Fossiles Vieilles Vignes Gamay du Domaine Jean Claude Berthillot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vin des Fossiles Vieilles Vignes Gamay de Domaine Jean Claude Berthillot de la région de Vin de Pays est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Vin des Fossiles Vieilles Vignes Gamay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin des Fossiles Vieilles Vignes Gamay
Les accords mets et vins originaux avec le Vin des Fossiles Vieilles Vignes Gamay
Le Vin des Fossiles Vieilles Vignes Gamay du Domaine Jean Claude Berthillot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, pates au pistou ou fondue vietnamienne adaptée.
Détails et informations techniques sur le Vin des Fossiles Vieilles Vignes Gamay du Domaine Jean Claude Berthillot
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vin des Fossiles Vieilles Vignes Gamay du Domaine Jean Claude Berthillot sont 2011
Informations sur le Domaine Jean Claude Berthillot
Le Domaine Jean Claude Berthillot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Saone-et-Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saone-et-Loire
Saône-et-Loire est le titre IGP des vins produits dans le département administratif du même nom dans le sud de la Bourgogne. Le département est plus connu pour ses vignobles classés en AOC et ses villages de la Côte Chalonnaise et de Mâcon, mais l'IGP doit encore assouplir les lois sur la Vinification pour les producteurs. Cela dit, les cépages autorisés dans les lois sur l'IGP sont définitivement bourguignons. Le Pinot Noir, le Gamay et le Chardonnay sont rejoints par les cépages moins connus que sont l'Auxerrois, le Sauvignon Blanc et le César.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Roche des Bancs : le retour du Brionnais, vignoble oublié de Bourgogne
Le domaine de 8 hectares compte bien se développer et redonner ses lettres de noblesse à ce petit coin de paradis, niché entre Mâconnais et Côte Roannaise. Le projet est ambitieux, les vins prometteurs. Le phylloxéra et les guerres ont mis à terre plus d’un vignoble en France. Parmi eux, le Brionnais. C’est l’un des bourgognes oubliés, à mi-chemin entre Mâcon et Roanne. Un pays de frais bocages, où les vaches charolaises se plaisent, et où la vigne manque désormais. Plus pour longtemps ? C’est l ...
Alexandre de Lur Saluces, seigneur d’Yquem et figure emblématique du sauternes, est mort
Alexandre de Lur Saluces, devant son château à Sauternes (Gironde), le 23 septembre 1996. FRANCOIS GUILLOT / AFP C’est un gardien du temple, celui d’un vin de légende, qui vient de disparaître. Alexandre de Lur Saluces, à la tête de Château d’Yquem, est mort le 24 juillet, à Fargues (Gironde), à l’âge de 89 ans. Cet homme célèbre pour son humour, coiffé d’une éternelle casquette, fut le dernier de sa famille, qui détenait le domaine depuis le XVIe siècle, à défendre les nuances de lumière or du ...
Zoom sur les 12 appellations du Beaujolais
Un Beaujolais peut en cacher… onze autres ! Officiellement reconnue en 1937, l’appellation beaujolais est souvent associée au rendez-vous incontournable des Beaujolais Nouveaux, le troisième jeudi de novembre. Mais le Beaujolais, c’est surtout 12 appellations et 10 crus d’une grande richesse et d’une belle diversité. Les Grappes vous emmène à la découverte de ce vignoble exceptionnel. Lumière sur le Beaujolais Le vignoble du Beaujolais s’étend sur 55 kilomètres, de Mâcon jusqu’à Lyon. Il c ...
Le mot du vin: Ultra brut (ou brut nature)
Type de champagne n'ayant pas reçu de liqueur de dosage.
