Domaine Jean DietrichCuvée Parcellaire Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Cuvée Parcellaire Pinot Noir du Domaine Jean Dietrich
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Parcellaire Pinot Noir de Domaine Jean Dietrich de la région d'Alsace est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cuvée Parcellaire Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Parcellaire Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Parcellaire Pinot Noir
Le Cuvée Parcellaire Pinot Noir du Domaine Jean Dietrich s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de paupiettes de veau aux oignons et tomates, lapin aux pruneaux à la manière de ma grand-mère ou blanquette de dinde aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Parcellaire Pinot Noir du Domaine Jean Dietrich
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Parcellaire Pinot Noir du Domaine Jean Dietrich sont 2018, 2017
Informations sur le Domaine Jean Dietrich
Le Domaine Jean Dietrich fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
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Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
