Domaine Jean-Marc SimonisCuvée Jean-Paul Côtes d'Ammerschwihr
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Cuvée Jean-Paul Côtes d'Ammerschwihr du Domaine Jean-Marc Simonis
Découvrez le cépage: Gaglioppo
Très ancien cépage cultivé dans le sud de l'Italie (Sicile, Calabre, ...), les Grecs et les Romains le connaissaient déjà. Il a comme parents le sangiovese et le mantonico bianco. D'après Pierre Galet, le magliocco serait identique au Galioppo.
Informations sur le Domaine Jean-Marc Simonis
Le Domaine Jean-Marc Simonis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
1261e émission – Lilian Berillon et Xavier Muller – 27/01/2024
SAMEDI 27 JANVIER 2024 Lilian Berillon – Pépiniériste viticole Fils et petit-fils de pépiniéristes du Vaucluse, c’est dès son plus jeune âge que Lilian est immergé dans l’univers de la Pépinière Viticole. Précurseur et créateur d’un nouveau modèle de Pépinière Viticole, Lilian a révolutionné l’industrie en privilégiant la qualité à la quantité. Et c’est en 2019, grâce à l’acquisition d’une propriété de 85 ha, que Lilian concrétise son rêve d’autonomie totale, donnan ...
Tout savoir sur l’oïdium
L’oïdium n’est pas une maladie spécifique à la vigne. Les roses par exemple y sont encore plus sensibles. C’est la raison pour laquelle les anciens plantaient des rosiers en début de rang : dès que la fleur commençait à être atteinte, cela signifiait que l’oïdium allait frapper et qu’il fallait protéger les vignes. Aujourd’hui, cela tient plutôt du folklore ! Pour tout savoir sur cette maladie, continuez à lire. Origine et histoire de l’oïdium de la vigne L’oïdium de la vigne est ...
Les accords mets-vins fétiches de Romain Iltis
DR DR L’entrée : Pois chiches, yaourt grec, coriandre, zestes de citron confit & alsace gewurztraminer Clos Windsbuhl 2016 du domaine Zind Humbrecht Ce plat issu d’une partition végétale surprend. Les pois chiches s’affichent bruts et sous forme de purée dense légèrement sucrée au centre de l’assiette, agrémentés d’un yaourt grec et de morceaux de zestes de citrons confits qui équilibrent l&rs ...
Le mot du vin: Piqué
Vin altéré caractérisé par une odeur de vinaigre.
