Domaine Josef JakobFranken Sommeracher Katzenkopf Kabinett Trocken Riesling
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Franken Sommeracher Katzenkopf Kabinett Trocken Riesling du Domaine Josef Jakob
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Franken Sommeracher Katzenkopf Kabinett Trocken Riesling de Domaine Josef Jakob de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Franken Sommeracher Katzenkopf Kabinett Trocken Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Franken Sommeracher Katzenkopf Kabinett Trocken Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Franken Sommeracher Katzenkopf Kabinett Trocken Riesling
Le Franken Sommeracher Katzenkopf Kabinett Trocken Riesling du Domaine Josef Jakob s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!), noix de st jacques à la crème ou goulash hongroise traditionnelle.
Détails et informations techniques sur le Franken Sommeracher Katzenkopf Kabinett Trocken Riesling du Domaine Josef Jakob
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Josef Jakob
Le Domaine Josef Jakob fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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Le mot du vin: Bâtonnage
Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.
