Le Domaine Julien & Cécile Paillé de Montagne-Saint-Émilion à Bordeaux

Domaine Julien & Cécile Paillé
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Il est classé au top 350 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Montagne-Saint-Émilion dans la région de Bordeaux

Le Domaine Julien & Cécile Paillé fait parti des domaines à suivre à Montagne-Saint-Émilion. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Montagne-Saint-Émilion à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Julien & Cécile Paillé

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Julien & Cécile Paillé à Montagne-Saint-Émilion parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Julien & Cécile Paillé. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Julien & Cécile Paillé avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Julien & Cécile Paillé

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Julien & Cécile Paillé

Les vins rouge du Domaine Julien & Cécile Paillé s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), pizza reine aux merguez ou gigolette de lapin.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Julien & Cécile Paillé

En bouche le vin rouge du Domaine Julien & Cécile Paillé est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Julien & Cécile Paillé

  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Julien & Cécile Paillé

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Montagne-Saint-Émilion

La région viticole du Montagne-Saint-Émilion se situe dans la région du Saint-Émilion à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château La Fauconnerie et le Château l'Art de Maison Neuve y produisent principalement des vins rouge et autre. Les cépages les plus plantés dans la région du Montagne-Saint-Émilion sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montagne-Saint-Émilion révèle souvent des types d'arômes de cerise, ronce ou cannelle et parfois aussi des arômes de menthe, pierre ou raisin.

En bouche du Montagne-Saint-Émilion est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 318 domaines et châteaux dans la région du Montagne-Saint-Émilion, produisant 498 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montagne-Saint-Émilion s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Julien & Cécile Paillé

Une route des vins de prévue dans la région de Montagne-Saint-Émilion ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Julien & Cécile Paillé.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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