Le Domaine Kanpai de Californie

Nous partageons avec le Japon un amour dyonisiaque pour la gastronomie. Ce respect de l’artisanat culinaire crée des passerelles gustatives et même si certains plats ou boissons peuvent être surprenant de prime abord, on se prend à l’envie de tout goûter. On ne déguste pas de la même manière au Japon qu’en France. Par exemple, au pays du soleil levant, il est conseillé de déglutir avec emphases ses ramen. Mais quelles sont les règles à respec ...

Chloé Cazaux Grandpierre est une femme "made in Bordeaux" ! En 2012 elle lance le blog Chloé and Wines pour parler de ses découvertes vins et spiritueux avec une attention portée sur l’œnotourisme. Depuis 2014, elle est saké sommelière et est la seule femme en France saké educator, Otsukimi, Buveurs de Lune – Saké Sommelière, Saké Educateur et Shochu Advise. Chloé participe à de nombreux concours en tant que jury, note des sakés et des vins pour un magazine international et ...

Soirée entre amis, dîner en amoureux, apéritif avec ses collègues ou même anniversaire… Les occasions ne manquent pas pour boire un coup et trinquer à la santé de ses proches. Mais pourquoi est-ce qu’on trinque ? D’où vient cette tradition qui existe partout dans le monde ?     On connaît tous le procédé : on ouvre une bouteille, on remplit bien les verres, tchin tchin, les verres s’entrechoquent, on se regarde dans les yeux et on dit « Santé ! ». Cette tradition affectueuse, qui dure ...