Le Domaine Karas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région d'Armavir à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Karas à Armavir parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Karas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Karas avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Karas s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de tarte tropézienne.
Au nez le vin effervescent du Domaine Karas révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou lime.
La région viticole d'Armavir en Armenie. Les caves et vignobles comme le Domaine Karas et le Domaine Karas y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région d'Armavir sont les Ancellotta, Petit Verdot et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Armavir révèle souvent des types d'arômes de crème, tropical ou tabac et parfois aussi des arômes de café, cuir ou fruit noir.
Nous dénombrons actuellement 9 domaines et châteaux dans la région d'Armavir, produisant 23 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Armavir s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Les vins rouge du Domaine Karas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, jambalaya (louisiane) ou butternut au comté et à la quenelle.
Au nez le vin rouge du Domaine Karas révèle souvent des types d'arômes de cerise, végétal ou fromage et parfois aussi des arômes de raisin, girofle ou chocolat.
Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.
Les vins blanc du Domaine Karas s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de hamburger maison, lapin à la bière et à la moutarde ou gratin de pomme de terre et de saumon fumé.
Au nez le vin blanc du Domaine Karas révèle souvent des types d'arômes d'ananas, végétal ou groseille à maquereau et parfois aussi des arômes de mangue, banane ou évolution (vieillissement).
Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.
Les vins rosé du Domaine Karas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de burger roulé, chiche kebab à l'armenienne ou brochettes de poulet express aux épices.
Le cépage Areni est un cépage autochtone de l'Arménie, connu pour ses caractéristiques aromatiques épicées et ses nuances fruitées. Sa longue histoire d'utilisation est étroitement liée à la culture et continue à jouer un rôle important dans l'industrie vitivinicole arménienne. C'est l'un des cépages les plus anciens connus aujourd'hui et est récemment considéré comme un outil essentiel pour développer et préserver un patrimoine viticole arménien unique. Le cépage Areni pousse sur les coteaux escarpés de la région montagneuse de Vayots Dzor, à environ 500-1400 mètres d'altitude. Les vignes ne sont généralement pas irriguées et bénéficient d'un climat frais et sec et d'un sol limoneux et calcaire et argileux. Le cépage Areni offre des barriques à faible teneur en alcool, des goûts acidulés et des arômes fruités et épicés, ainsi que des nuances florales. Bien qu'il produise un vin blanc sec, ses grains sont riches en anthocyanes, ce qui lui donne des couleurs rouges profondes et des nuances de mûre, de cerise et de fruits rouges. Le vin produit est généralement assez riche et offre une structure complexe et une acidité moyenne à élevée. Lorsqu'il est bien vieilli, le vin peut avoir des nuances subtiles de tabac, de pierres et de noix.
Une route des vins de prévue dans la région d'Armavir ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Karas.
Le côt a beaucoup voyagé ! Au Moyen-âge il était en effet cultivé dans l’Yonne au. A Bordeaux, il entrait dans l’élaboration des vins clairets et était présent en Vallée de la vallée de la Loire où aujourd’hui, il n’entre plus que dans l’AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Il porte différents noms : malbec à Bordeaux ou auxerrois à Cahors, dans le vignoble du Quercy où il s’épanouit pleinement.C’est un très ancien cépage rouge aux grappes et aux baies de taille moyenne à la chair fondante, juteuse et sucrée. Très sensible au gel, aux maladies et aux changements de température, il est très productif s’il est préservé et s’il atteint une bonne maturité.Le côt est utilisé dans l’encépagement de plusieurs grandes appellations comme les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac… Les vins élaborés à partir de ce cépage sont fruités, tanniques, de couleur soutenue et dotés d’un bon potentiel de garde. Cultivé sur une surface de 5.000 hectares en France, le côt est aussi très présent en Argentine et au Chili.
Grâce à des producteurs engagés qui misent sur les cépages autochtones, les vins pétillants turcs font une percée sur les tables de fêtes en Turquie et dans le monde. Le succès ne semblait pourtant pas évident au départ, la Turquie ayant perdu depuis près d'un siècle sa réputation d'antan, assise sur une tradition millénaire, de grand pays producteur de vin. «Notre production s'épuise très vite. On n'arrive ...
L’Anatolie, la région aux mille et un cépages Connaissez-vous les vins turcs ? Pour la quasi-totalité des amateurs français de vin, la réponse est négative. Les vins de Turquie ne sont pas encore importés en France, mais pourraient l’être bientôt grâce aux efforts des producteurs turcs qui se sentent prêts à proposer leurs flacons à travers le monde. Depuis un certain temps déjà, un l ...
Le saviez-vous ? La Turquie est le cinquième plus grand vignoble du monde. Toutefois, seuls 3% des raisins sont vinifiés. Une particularité que l’on impute à son passé régi par les influences religieuses. Elle connaît depuis quelques années un impressionnant développement et propose désormais un bel éventail de crus appréciés des amateurs de vin. Une histoire mouvementée La viticulture est ici très ancienne puisqu’elle remonte à l’Empire romain et byzantin. Cependant, l’arrivée des Ottomans ...
Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.
