Domaine Kloster PfortaSaalhäuser Blauer Zweigelt Holzfass Trocken
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou de l'agneau.
Le Saalhäuser Blauer Zweigelt Holzfass Trocken du Domaine Kloster Pforta est dans le top 60 des vins de Saale-Unstrut.
Accords mets et vins avec du Saalhäuser Blauer Zweigelt Holzfass Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saalhäuser Blauer Zweigelt Holzfass Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Saalhäuser Blauer Zweigelt Holzfass Trocken
Le Saalhäuser Blauer Zweigelt Holzfass Trocken du Domaine Kloster Pforta s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de baekenofe (ragoût de viande alsacien), lapin aux pruneaux ou poulet farci à l'italienne.
Détails et informations techniques sur le Saalhäuser Blauer Zweigelt Holzfass Trocken du Domaine Kloster Pforta
Découvrez le cépage: Zweigelt
Croisement intraspécifique entre le saint laurent et le limberger réalisé en 1922 et en Autriche par Fritz Zweigelt (1888/1964) qui le nomma rotburger. Très connu en Autriche, on peut le rencontrer dans la plupart des Pays de l'Est, au Japon, en Allemagne, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, au Canada, aux Etats unis, ... en France il n'est pas très connu et pourtant ce cépage présente des qualités intéressantes vinifié en monocépage en rouge comme en rosé. - Synonymie : rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Allemagne, zweigeltrebe en Autriche, en Grande Bretagne et en République tchèque, blauer zwelgetrabe en Hongrie, ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saalhäuser Blauer Zweigelt Holzfass Trocken du Domaine Kloster Pforta sont 2013, 2014, 2015
Informations sur le Domaine Kloster Pforta
Le Domaine Kloster Pforta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Saale-Unstrut à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saale-Unstrut
Saale-Unstrut est la plus septentrionale des 13 régions viticoles d'Allemagne. À 51 degrés de latitude nord, c'est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du monde. Elle tire son nom des deux rivières sur les rives desquelles poussent les vignes de la région, et se compose de trois parties non contiguës situées principalement dans le Land de Saxe-Anhalt, avec environ 650 hectares (1600 acres) de vignobles, souvent en terrasses, sur des pentes exposées au sud et au Sud-Ouest le Long des étroites vallées fluviales. Une plus petite superficie de 20 hectares est située dans l'État de Thuringe et un bloc de seulement 7 hectares dans le Brandebourg.
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Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
