Domaine Kthma XatzhbapythEurynome Red
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.
Le Eurynome Red du Domaine Kthma Xatzhbapyth est dans le top 5 des vins de Slopes of Paiko.
Structure gustative du Eurynome Red du Domaine Kthma Xatzhbapyth
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Eurynome Red de Domaine Kthma Xatzhbapyth de la région de Macedonia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Eurynome Red du Domaine Kthma Xatzhbapyth de la région de Macedonia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Eurynome Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Eurynome Red
Les accords mets et vins originaux avec le Eurynome Red
Le Eurynome Red du Domaine Kthma Xatzhbapyth s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls) ou mijotée de jarret de porc.
Détails et informations techniques sur le Eurynome Red du Domaine Kthma Xatzhbapyth
Découvrez le cépage: Xinomavro
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Eurynome Red du Domaine Kthma Xatzhbapyth sont 2012, 2010, 2013, 2011
Informations sur le Domaine Kthma Xatzhbapyth
Le Domaine Kthma Xatzhbapyth fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Slopes of Paiko à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Slopes of Paiko
La région viticole du Slopes of Paiko se situe dans la région du Kilkis en Macedonia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Kthma Xatzhbapyth et le Domaine Kthma Xatzhbapyth y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Slopes of Paiko sont les Xinomavro, Cabernet-Sauvignon et Assyrtiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Slopes of Paiko révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Macedonia
La Macédoine grecque (Makedonia) est une région étendue du nord de la Grèce. Elle est bordée par la République de Macédoine du Nord, l'Albanie et la Bulgarie au nord et par la mer Égée au sud. Les vignobles de cette région montagneuse sont largement plantés en Xynomavro, ainsi qu'en Roditis, Limnio et le Cépage plus international Cabernet Sauvignon. Les vins rouges macédoniens sont réputés pour leurs tanins fermes et leurs Saveurs prononcées, et les meilleurs exemples font partie des vins rouges les plus recherchés en Grèce.
Le mot du vin: Âpre
Terme qualifiant l'état des tanins dotés d'une astringence manquant de finesse.
