Le Domaine l'Ouverture de Côtes de Provence en Provence

La 25ème édition de la Percée du Vin Jaune aura lieu à Voiteur les vendredi 3, samedi 4 et dimanche 5 février 2023 dans un contexte non perturbé par la crise sanitaire. Considérée comme la première fête viti-vinicole de France, cette manifestation, qui a débuté en 1997, attire chaque année des dizaines de milliers de visiteurs sur une commune du vignoble du Jura. Entre cérémonial et tradition, l’événement célèbre la « mise en perce », c’est-à-dire l’ouverture d’un fût de vin ja ...

  C’était LA surprise de vendredi dernier : sur la palette des Grandes Vignes, il y avait une nouveauté inattendue : le P’tit Vaillant blanc. Mais le plus surprenant de l’affaire, c’est qu’elle est issue des mêmes cépages que sa version rouge, à savoir Groslot et Cabernet Franc. L’explication est simple : il n’y a eu aucune macération. Juste un pressurage direct dès leur arrivée au chai.  On voit tout de même sur la photo qu’il y a une tr ...

« Depuis trois ans c’est l’enfer, on est au bout du rouleau » La manifestation, qui a rassemblé 700 personnes selon la police, plus d’un millier selon les organisateurs, visait à obtenir un « plan social » sous la forme d’une prime à l’arrachage de vignes. « Ce n’est pas possible », a-t-on répondu en préfecture, où une délégation a été reçue. Celle-ci a obtenu, en revanche, l’ou ...