Le La Cave des Domaines de Côte Chalonnaise en Bourgogne

De gauche à droite, les quatre vignerons qui ont œuvré à la reconnaissance de l’appellation judean hills, Eran Pick, Golan Flam, Doron Rav Hon et Eli Ben Zaken, dans les vignes de ce dernier, le Domaine du Castel, en Judée (Israël), en 2016. DAN PEREZ Le vin en Israël est une histoire très ancienne, certes, mais chaotique, avec de longues périodes de léthargie et des sursauts, liés au passé complexe et aux conflits successifs des dernières décennies. Si on trouve, comme dans le Liban voisin, des ...

Les vins des îles sont souvent des trésors cachés, révélant des saveurs et des caractéristiques uniques qui ne se trouvent nulle part ailleurs. Ces vins sont produits sur des îles isolées, où les viticulteurs ont appris à cultiver des raisins dans des conditions difficiles, en exploitant les particularités de leur terroir et en utilisant des techniques de vinification traditionnelles. En réalité, les cuvées des îles possèdent une histoire et une identité qui leur sont propres.  Les îles fra ...

Privilégiez les 2021 frais et légers en Languedoc-Roussillon Les dégustations pour le Guide des meilleurs vins de France 2024 ont débuté ! Notre dégustatrice Caroline Furstoss, en charge des régions du Languedoc et du Roussillon, nous confie en avant-première son verdict sur le millésime 2021 et ses premières impressions sur 2022. Premier constat, ces deux millésimes sont marqués par le réchauffement clima ...