Domaine La Fontaine aux FougèresPensée des Champs Bourgueil
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Pensée des Champs Bourgueil du Domaine La Fontaine aux Fougères est dans le top 60 des vins de Bourgueil.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pensée des Champs Bourgueil du Domaine La Fontaine aux Fougères de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Pensée des Champs Bourgueil
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pensée des Champs Bourgueil
Les accords mets et vins originaux avec le Pensée des Champs Bourgueil
Le Pensée des Champs Bourgueil du Domaine La Fontaine aux Fougères s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, jardinière de légumes ou cassoulet de la mer.
Détails et informations techniques sur le Pensée des Champs Bourgueil du Domaine La Fontaine aux Fougères
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pensée des Champs Bourgueil du Domaine La Fontaine aux Fougères sont 2014, 2017, 2015
Informations sur le Domaine La Fontaine aux Fougères
Le Domaine La Fontaine aux Fougères fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Bourgueil à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgueil
La région viticole du Bourgueil se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Bel Air et le Domaine de la Chevalerie y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgueil sont les Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgueil révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, toasté ou groseille et parfois aussi des arômes de cacao, poivron vert ou fruits tropicaux.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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Bourgueil Trinch 2022 du Domaine Catherine et Pierre Breton
Domaine Catherine et Pierre BretonTrinch 2022AOC BourgueilVin rougeVin de la Vallée de la Loire Note : 90 /100Prix : 12 € Commentaire de dégustation : Trinch est net avec des arômes francs de framboise, une attaque tendre, resserrée par une finale qui laisse une sensation de peau de raisins crissant sous la dent. Laissons-le se détendre un an en bouteille. Le mot du domaine : « Première vinification de France et Baptiste sur des terroirs de graviers. ...
Saint-Nicolas-de-Bourgueil La Mine 2022 du Domaine Yannick Amirault
Domaine Yannick AmiraultLa Mine 2022AOC Saint-Nicolas-de-BourgueilVin rougeVin de la Vallée de la Loire Note : 91 /100Prix : 17 € Commentaire de dégustation : La Mine affiche l’expression pleine d’éclat du cabernet franc, un vin pimpant, proposant la tendresse fruitée de ce millésime en attaque et une finale un peu ferme. Laissez-le encore un an en cave. Le mot du domaine : « Parcelle de graves argileuses au pied du coteau des Malgagnes. Vignes ...
Le mot du vin: Verre INAO
Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.
