Domaine de la TouraizeSavagnin
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Structure gustative du Savagnin du Domaine de la Touraize
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Savagnin de Domaine de la Touraize de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Savagnin du Domaine de la Touraize de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de pommes, minéral & terre ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Savagnin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Savagnin
Les accords mets et vins originaux avec le Savagnin
Le Savagnin du Domaine de la Touraize s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, quenelle sauce bechamel et champignon ou tartiflette.
Détails et informations techniques sur le Savagnin du Domaine de la Touraize
Découvrez le cépage: Macabeu
Le Macabeu blanc est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros à moyens calibres. On peut trouver le Macabeu blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Savagnin du Domaine de la Touraize sont 2016, 2015
Informations sur le Domaine de la Touraize
Le Domaine de la Touraize fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région d'Arbois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arbois
La région viticole d'Arbois se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rolet et le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arbois sont les Chardonnay, Trousseau et Poulsard, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de beurre, peau d'orange ou banane et parfois aussi des arômes de coing, cerise acide ou cassis noir.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Actualités liées à ce vin
Ils changent de millésimes
Voici donc quelques bouteilles qui ont changé de millésimes et m’ont bien plu, voire beaucoup plus. Tout n’est pas sur la photo ci-dessus, car je suis au maximum possible en largeur. Pour simplifier la lecture, j’ai mis les blancs d’abord, les rouges ensuite, avec un « orange » en trou alsacien. LES BLANCS Saumur blanc Les Perrières 2021, Arnaud Lambert (19.90 €) 100 % Chenin La robe est or clair, brillante. Le nez est fin, sur les fruits blanc ...
Arbois Savagnin Les Terres Bleues 2020 du Domaine de la Touraize
Domaine de la TouraizeSavagnin Les Terres Bleues 2020AOC Arbois Vin blancVin du Jura Note : 94/100Prix : 28 € Commentaire de dégustation : Haute expression du savagnin Les Terres Bleues, qui conjugue à merveille la générosité du millésime et l’acidité dynamique du cépage. Le mot du domaine : « Terroirs marnes bleues, exposition nord-ouest. Vendanges manuelles. Vinifié en levures indigènes et sans intrant. Éle ...
Le Domaine de la Touraize a produit un vin de trousseau généreux en 2019
Domaine de la TouraizeLes Corvées 2019AOC ArboisVin rougeVin du Jura Note : 91/100Prix : 22 € Commentaire de dégustation : Ce trousseau 2019 manifeste beaucoup d’aplomb et de générosité. Le mot du domaine : « Nous avons effectué un égrappage manuel, puis un encuvage par gravité. Suivit de l’inertage de la cuve au CO2 et d’une cuvaison de 2 semaines. La fermentation a été faite par levures indigène ...
Le mot du vin: Éraflage
Opération consistant à éliminer la partie végétale de la grappe soutenant les baies, sa macération avec le moût donnant un goût herbacé au vin.
