Domaine Lay & WheelerSelección de Viña Holtonia Gran Reserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Selección de Viña Holtonia Gran Reserva du Domaine Lay & Wheeler est dans le top 80 des vins de Rioja.
Structure gustative du Selección de Viña Holtonia Gran Reserva du Domaine Lay & Wheeler
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Selección de Viña Holtonia Gran Reserva de Domaine Lay & Wheeler de la région de Rioja est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Selección de Viña Holtonia Gran Reserva du Domaine Lay & Wheeler de la région de Rioja révèle souvent des types d'arômes de crème, cannelle ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, ronce ou épices.
Accords mets et vins avec du Selección de Viña Holtonia Gran Reserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Selección de Viña Holtonia Gran Reserva
Les accords mets et vins originaux avec le Selección de Viña Holtonia Gran Reserva
Le Selección de Viña Holtonia Gran Reserva du Domaine Lay & Wheeler s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, souris d'agneau caramélisées ou rôti de veau grand-mère madou.
Détails et informations techniques sur le Selección de Viña Holtonia Gran Reserva du Domaine Lay & Wheeler
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Selección de Viña Holtonia Gran Reserva du Domaine Lay & Wheeler sont 2011, 2009, 2008
Informations sur le Domaine Lay & Wheeler
Le Domaine Lay & Wheeler fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rioja
La Rioja, dans le nord de l'Espagne, est surtout connue pour ses vins rouges parfumés aux baies et vieillis en Fût, élaborés à partir de Tempranillo et de Garnacha. C'est sans doute la première région viticole d'Espagne. Elle est certainement la plus célèbre, rivalisant seulement avec Jerez. Les vignobles suivent le cours de l'Èbre sur une centaine de kilomètres entre les villes de Haro et Alfaro.
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Le mot du vin: Cycle végétatif
Ensemble des différentes phases de développement de la vigne : période de repos hivernale, débourrement, inflorescences, floraison, nouaison, véraison, maturation.
