Le Domaine Le Cenge d'Amarone della Valpolicella en Vénétie

Domaine Le Cenge
Le domaine propose 9 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Cantina di Soave
Il est classé au top 2971 des domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella dans la région de Vénétie

Le Domaine Le Cenge fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Cenge

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Cenge à Amarone della Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Cenge. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Cenge avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Le Cenge

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Cenge

Les vins rouge du Domaine Le Cenge s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou cuissot chevreuil à préparer la veille.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Cenge

En bouche le vin rouge du Domaine Le Cenge est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Cenge

  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Cenge

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella

La région viticole d'Amarone della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ernesto Ruffo et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou tabacs sucrés et parfois aussi des arômes de noisettes, noix de muscade ou mûrier.

En bouche d'Amarone della Valpolicella est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 541 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella, produisant 743 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rosés du Domaine Le Cenge

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Le Cenge

Les vins rosé du Domaine Le Cenge s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boeuf miroton, pavés de saumon sauce soja ou seiches à la plancha.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Le Cenge

  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Le Cenge

  • Corvina
  • Rondinella

Découvrez le cépage: Garganega

Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.

Les grands vins blancs du Domaine Le Cenge

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Le Cenge

Les vins blanc du Domaine Le Cenge s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de maultaschen ( raviolis souabes ), langouste barbecue ou pâtes gratinées aux quatre fromages (gorgonzola, comté, emmental,....

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Le Cenge

Au nez le vin blanc du Domaine Le Cenge révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & terre ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Le Cenge est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Le Cenge

  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Le Cenge

  • Garganega
  • Pinot Grigio

Le mot du vin: Verre INAO

Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Cenge

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Cenge.

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Actualités du Domaine Le Cenge et des vins de la région

VDF Célas 2020 du Domaine Ludovic Engelvin

Domaine Ludovic EngelvinCélas 2020Dénomination Vin de FranceVin rougeVin du Languedoc Note : 92/100Prix : 18,50 € Commentaire de dégustation : Célas est une belle expression de grenache noir, torréfié, avec ses notes de chocolat, de poivre blanc et de cuir. Le mot du domaine : « Grenache sur Grès sur un Coteau de 3,40 hectares exposé nord avec une vue magnifique sur le Pic Saint-Loup. Vendanges manuelles. Vinification sans soufre et le ...

Mourvèdre infusé et cinsault croquant dans ce vin rosé du Languedoc

Domaine Ludovic EngelvinThe Radiant 2020IGP GardVin roséVin du Languedoc Note : 91/100Prix : 13 € Commentaire de dégustation : The Radiant est une expression de mourvèdre juste infusée, avec une touche de cinsault pour le croquant, et toujours cette emprise aromatique de rose. Le mot du domaine : « The Radiant est le 2e millésime de cette cuvée (1er millésime en 2013) en hommage à Jean Michel Basquiat « The Radiant Child ». Ros&ea ...

# 52 Vincent Gaudry, Un sincère à Sancerre – 16/10/2021

Voyage matinal, départ 5h de paname, Jordi et moi allons visiter un vigneron dont nous défendons les vins depuis de nombreux millésimes, nous aimons son travail : des vins qui ressemblent a la gueule d’où qu’il viennent (ceci est une interprétation de la phrase de Jacques Puisais) Sa vision doublée de sa grande humilité me touche. Il a l’esprit joueur et espiègle et si cela ne transparaît pas au travers de ce podcast, je vous invite à faire un tour sur insta @domaine_vincent_ga ...

Le mot du vin: Verre INAO

Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.

Découvrez les autres régions et appellation de Valpolicella