Le Domaine Le Havre de Paix de Pays d'Oc

Domaine Le Havre de Paix
Le domaine propose 3 vins différents
3.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Il est classé au top 859 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Pays d'Oc

Le Domaine Le Havre de Paix fait parti des domaines à suivre à Pays d'Oc. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Havre de Paix

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Havre de Paix à Pays d'Oc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Havre de Paix. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Havre de Paix avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Le Havre de Paix

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Le Havre de Paix

Les vins blanc du Domaine Le Havre de Paix s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin au thon, choucroute de la mer en cocotte ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Le Havre de Paix

Au nez le vin blanc du Domaine Le Havre de Paix révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou citron et parfois aussi des arômes de poire, minéral & terre ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Le Havre de Paix

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Le Havre de Paix

  • Sauvignon Blanc
  • Colombard
  • Ugni blanc

À la découverte de la région viticole de Pays d'Oc

Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.

Cinq départements distincts relèvent de l'IGP (l'Hérault, l'Aude, le Gard, les Pyrénées-Orientales et six communes du sud de la Lozère), qui est délimitée par des frontières administratives plutôt que géographiques. La dénomination couvre donc une grande variété de terrains, des chaînes de montagnes du sud du Massif Central aux plaines côtières de Camargue traversées par les rivières. Les vignobles se bousculent pour trouver leur place dans le paysage de Garrigue. Le Pays d'Oc a un Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers Doux.

La plupart des précipitations sont concentrées au printemps et à l'automne. Les vents secs et continentaux du nord-ouest apportent des influences rafraîchissantes aux vignobles, tout en réduisant la pression des maladies. Ces vents sont entrecoupés de vents chauds du sud qui peuvent apporter des pluies bien nécessaires. La diversité des terroirs de cette région est cependant très grande.

Les grands vins rosés du Domaine Le Havre de Paix

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Le Havre de Paix

Les vins rosé du Domaine Le Havre de Paix s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou bruschetta à la mozzarella.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Le Havre de Paix

Au nez le vin rosé du Domaine Le Havre de Paix révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Le Havre de Paix est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Le Havre de Paix

  • 2017avec une note moyenne de 2.40/5

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.  

Les grands vins rouges du Domaine Le Havre de Paix

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Havre de Paix

Les vins rouge du Domaine Le Havre de Paix s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf mironton, tagliatelles à la carbonara ou légumes farcis à l'orientale.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Havre de Paix

Au nez le vin rouge du Domaine Le Havre de Paix révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou prune et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Le Havre de Paix est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Havre de Paix

  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Havre de Paix

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Tartre (dépôt de)

Dépôts blancs et crayeux qui se produisent par précipitation à l'intérieur des bouteilles et souvent considérés par les consommateurs comme un défaut. Il s'agit en fait de sels tartriques formés par l'acide tartrique, le potassium et le calcium naturellement présents dans le vin. Ce dépôt n'altère en rien la qualité du vin et peut être éliminé par un simple carafage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Havre de Paix

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Havre de Paix.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Le Havre de Paix et des vins de la région

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Le mot du vin: Tartre (dépôt de)

Dépôts blancs et crayeux qui se produisent par précipitation à l'intérieur des bouteilles et souvent considérés par les consommateurs comme un défaut. Il s'agit en fait de sels tartriques formés par l'acide tartrique, le potassium et le calcium naturellement présents dans le vin. Ce dépôt n'altère en rien la qualité du vin et peut être éliminé par un simple carafage.