Le Domaine Leidenschaft de Niederösterreich de Weinland

Les femmes et le vin, une autre approche !  Caroline nous parle avec passion de son amour du vin !  de son Domaine viticole , de son exploitation biodynamique Les différents cépages que le domaine produit © Getty – Caroline et Etienne Au coeur de son métier, Caroline inscrit le respect du terroir, de la vigne et du vin. Le respect du terroir passe par sa compréhension, afin de combiner au mieux ses caractéristiques géologiques et climatiques avec les exigences du cépage Resp ...

Anna et André Durrmann , avec leur  fils Yann , viticulteurs depuis 1978 dans leur ferme familiale à Andlau , sont des incontournables du vin bio en Alsace .  Chez les Durrmann le choix c’est naturellement orienté vers la permaculture , favorable à la biodiversité des terres et bien sûr cultivée sans labour . La présence d’arbres dans les vignes, qui les ombragent tout en stockant le carbone, créent un véritable réservoir écologique . Les prédateurs aiment à y nicher , perm ...

La famille Muller à Traenheim est portée par la passion de la viticulture depuis 1580, et évolue sans cesse dans son approche marquée par le respect et l’amour du terroir .  C’est donc tout naturellement que dans les années 90 le cheminement vers la production intégrée ( TYFLO) se met en place , pour aboutir en 1998 à la conversion de tout le domaine en Agriculture Biologique .  La démarche peut être résumée comme étant l’amour "d’un écosystème cultivé comm ...