Le Domaine Les Caillottes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Caillottes à Sancerre parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Caillottes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Caillottes avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Les Caillottes s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche sans oeufs, moules au roquefort ou côtes de porc au curry et au miel.
Au nez le vin blanc du Domaine Les Caillottes révèle souvent des types d'arômes de crème, miel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Les Caillottes est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Sancerre se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Edmond Vatan et le Domaine Jean-Paul Balland y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sancerre sont les Pinot noir, Chenin blanc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sancerre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, groseille ou cassis et parfois aussi des arômes de jasmin, fenouil ou pamplemousse rose.
En bouche du Sancerre est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 403 domaines et châteaux dans la région du Sancerre, produisant 1564 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sancerre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.
Les vins rosé du Domaine Les Caillottes s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rouelle de veau normande, gratin de macaroni jambon-fromage ou magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail.
Au nez le vin rosé du Domaine Les Caillottes révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de minéral, fraises ou sous-bois.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Une route des vins de prévue dans la région de Sancerre ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Caillottes.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Cuvée emblématique du Domaine Fournier, La Chaudouillonne 2017 est issue d’une sélection de différentes parcelles cultivées sur le terroir Caillottes. C’est un vin blanc à la très belle intensité aromatique. Parmi les très jolis vins de Sancerre élaborés par le Domaine Fournier Père & Fils, La Chaudouillonne 2017 est tout un symbole. Son nom provient du lieu-dit Chaudoux, au cœur du vill ...
La Maison Joseph Mellot dévoile sa nouvelle cuvée l’Original 2020. Vinifiée et élevée en Wine Globe, elle s’inscrit dans la collection des cuvées prestige du domaine et sort en édition limitée à seulement 250 bouteilles. La cuvée l’Original 2020 s’inscrit dans la continuité des œuvres uniques de la collection L’Original Joseph Mellot initiée en 2013 pour les 500 ans de la Maison. Le choix d’une bouteille aux lignes élégantes et au poids raisonnable vient respecter la forte démarche enviro ...
A déguster tout au long de la belle saison, Les Belles Vignes 2020 se goûtent en blanc et en rosé, deux cuvées de Sancerre, légères, fraîches et fruitées. Cuvées iconiques du Domaine Fournier, Les Belles Vignes sont un exemple de régularité. Les Belles Vignes 2020 sont le fruit d’un parcellaire diversifié sur des terroirs soigneusement choisis et d’un savoir-faire unique et portent haut les valeurs de l’appellation Sancerre. « Le millésime 2020 possède plus de fraicheur que 2019 gr ...
Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille de vin. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : en effet, pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés plutôt violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (les petits cristaux blancs que certains confondent avec du sucre cristallisé : il suffit de goûter pour s'en dissuader).
