Le Domaine Les Coursons fait parti des domaines à suivre à Vaud. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Vaud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Les Coursons s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de nems de poulet, feuilleté de saumon, crevettes et poisson blanc ou nachos (poulet).
Au nez le vin blanc du Domaine Les Coursons révèle souvent des types d'arômes de minéral, poire ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Les Coursons est un vin avec une belle fraicheur.
Vaud est la deuxième plus grande région viticole de Suisse, située dans le Sud-Ouest francophone. La région - qui est aussi l'un des 26 cantons du pays - est surtout connue pour ses vins blancs et croquants du Fendant (nom national du CépageChasselas) et pour ses superbes paysages lacustres. Ces deux éléments atteignent leur Apogée dans les grands crus de Lavaux/dezaley">Dezaley et de Calamin. Les célèbres terrasses du vignoble de Lavaux, qui s'élèvent à pic au-dessus du lac Léman, sont considérées comme si importantes qu'elles sont désormais protégées en tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
La principale région viticole vaudoise s'étend autour du lac Léman, de La Côte, à l'ouest de Lausanne, en passant par Lavaux (entre Lausanne et Montreux à l'est) jusqu'au Chablais, qui s'étend du bord du lac à la vallée escarpée du Rhône - la porte du Valais. Au nord du lac se trouvent quelques zones viticoles satellites autour du lac de Neuchâtel, en bordure de la région de Neuchâtel - Trois Lacs, et le Long des rives de l'Orbe - regroupées dans les AOC/AOP Côtes de l'Orbe et Bonvillars. Le canton de Vaud est donc flanqué de trois régions viticoles suisses importantes : Genève (au bout du lac, au sud-ouest), Neuchâtel (au nord) et le Valais (au sud-est). La partie française du Jura se trouve juste de l'autre côté de la chaîne du Jura, qui forme la limite occidentale du canton (la frontière suisse avec la France).
Fait inhabituel parmi les régions viticoles suisses, le canton de Vaud produit plus de vin blanc que de vin rouge. Les deux tiers de la production sont consacrés au vin blanc, la part du lion revenant au Fendant/Chasselas, qui couvre un peu plus de 2 200 hectares dans le canton, soit 60 % de sa superficie. Outre le chasselas, le Pinot noir et le gamay sont les deux cépages les plus importants en termes de superficie, représentant ensemble un peu plus de 20 % du vignoble. Le Pinot Noir est le plus populaire des deux, avec 480 hectares contre 350 pour le Gamay.
Une route des vins de prévue dans la région de Vaud ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Coursons.
La taille de la vigne, une étape essentielle au début de l’hiver La taille d’hiver est le premier geste vigneron du millésime. Minutieuse, elle entre dans la série d’attentions utiles à l’obtention d’un grand vin. Son intérêt est double : elle influe sur la qualité et le volume de la vendange en cours mais aussi sur ceux des 30, 40, 50 millésimes à venir. Bien faite, elle garantit la pérenni ...
Il y a du monde ce moment dans les parcelles de vigne en Alsace. Si vous circulez sur la route des vins, vous avez peut-être remarqué beaucoup de camionnettes. Les vignerons sont de nouveau de sortie avec les sécateurs, pour la grande saison de la taille. Elle a commencé en novembre et se termine en mars, mais c’est surtout au mois de janvier qu’il y a un coup d’accélérateur. Préparer la vigne avant le printemps et les premiers bourgeons Une taille qui consiste à enlever les ...
Bois excoriés, mal aoûtés, ou sarments collés sont à éliminer par une taille non mutilante. La Chambre d'Agriculture de l'Hérault recommande aux vignerons de porter leurs efforts sur les plantiers, jeunes plants, et parcelles les plus rentables de leur exploitation. « L’épisode de gel exceptionnel d’avril a eu des conséquences sur toute la campagne viticole et en aura à plus forte raison sur les travaux de taille, avec des surcoûts à prévoir dans un contexte déjà tendu » ...
Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.
