Domaine Les Celliers de la BasseLes Hauts Lieux Coteaux d'Ancenis Gamay
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du Les Hauts Lieux Coteaux d'Ancenis Gamay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Hauts Lieux Coteaux d'Ancenis Gamay
Les accords mets et vins originaux avec le Les Hauts Lieux Coteaux d'Ancenis Gamay
Le Les Hauts Lieux Coteaux d'Ancenis Gamay du Domaine Les Celliers de la Basse s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon.
Détails et informations techniques sur le Les Hauts Lieux Coteaux d'Ancenis Gamay du Domaine Les Celliers de la Basse
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Informations sur le Domaine Les Celliers de la Basse
Le Domaine Les Celliers de la Basse fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 7 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Boutenac, un cru du Languedoc pas comme les autres
Reconnu officiellement par l’INAO en 2005, le cru Boutenac est la seule appellation communale des Corbières, dans l’Aude. Le fameux galet roulé typique du sol du Cru Boutenac – Crédit photo : Yoann Palej Disséminées autour du petit massif du Pinada, les collines aux sols caillouteux, entre grès et galets roulés, sont le berceau d’un terroir hors norme où le Carignan est roi. A la veille de la reconnaissance de l’AOC Boutenac, Toutlevin est allé sur place pour découvrir l’une des plus ...
Les saigneurs du pinot noir
Michel Drappier. Philippe Martineau Au-dessus de la cheminée où rougeoie une belle flambée trône un portrait de saint Bernard de Clairvaux et, sur la table basse, une bouteille de Grande Sendrée 2010. Un champagne somptueux couleur orangé pâle. Nous sommes dans un salon de la maison Drappier, à Urville, dans l’Aube, tout au sud de la Champagne, dans la Côte des Bar. Une terre à pinot noir. « Je pense que le premier champagne à voir le jour était rosé. » Michel Drappier Le lien entre ce moine aus ...
A Noël, l’Alsace déconfine ses vins
Michel Drappier. Philippe Martineau Au-dessus de la cheminée où rougeoie une belle flambée trône un portrait de saint Bernard de Clairvaux et, sur la table basse, une bouteille de Grande Sendrée 2010. Un champagne somptueux couleur orangé pâle. Nous sommes dans un salon de la maison Drappier, à Urville, dans l’Aube, tout au sud de la Champagne, dans la Côte des Bar. Une terre à pinot noir. « Je pense que le premier champagne à voir le jour était rosé. » Michel Drappier Le lien entre ce moine aus ...
Le mot du vin: Gibier
Famille d’arômes animaux évoquant la venaison, et présents dans certains vins rouges vieux. Voir venaison.
