Le Domaine Les Yeuses de Pays d'Oc en Vin de Pays

Domaine Les Yeuses - Blanc
Le domaine propose 38 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 88 des domaines de Vin de Pays
Il se situe en Pays d'Oc dans la région de Vin de Pays
Retrouvez le Domaine Les Yeuses sur Facebook

Le Domaine Les Yeuses fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Yeuses

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Yeuses à Pays d'Oc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Yeuses. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Yeuses avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Les Yeuses

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Yeuses

Les vins blanc du Domaine Les Yeuses s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, quiche sans pâte ou dinde farcie aux marrons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Yeuses

Au nez le vin blanc du Domaine Les Yeuses révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de pêche, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Les Yeuses est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Yeuses

  • 2018avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.44/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Yeuses

  • Sauvignon Blanc
  • Vermentino
  • Muscat Blanc
  • Chardonnay
  • Cabernet Franc
  • Viognier

À la découverte de la région viticole de Pays d'Oc

Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.

Cinq départements distincts relèvent de l'IGP (l'Hérault, l'Aude, le Gard, les Pyrénées-Orientales et six communes du sud de la Lozère), qui est délimitée par des frontières administratives plutôt que géographiques. La dénomination couvre donc une grande variété de terrains, des chaînes de montagnes du sud du Massif Central aux plaines côtières de Camargue traversées par les rivières. Les vignobles se bousculent pour trouver leur place dans le paysage de Garrigue. Le Pays d'Oc a un Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers Doux.

La plupart des précipitations sont concentrées au printemps et à l'automne. Les vents secs et continentaux du nord-ouest apportent des influences rafraîchissantes aux vignobles, tout en réduisant la pression des maladies. Ces vents sont entrecoupés de vents chauds du sud qui peuvent apporter des pluies bien nécessaires. La diversité des terroirs de cette région est cependant très grande.

Les grands vins rouges du Domaine Les Yeuses

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Yeuses

Les vins rouge du Domaine Les Yeuses s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine), cannelloni au jambon de parme ou fondue vietnamienne adaptée.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Yeuses

Au nez le vin rouge du Domaine Les Yeuses révèle souvent des types d'arômes de chocolat, poivre ou floral et parfois aussi des arômes de confiture de mûres, ronce ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Les Yeuses est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Yeuses

  • 2015avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Yeuses

  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Grenache
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Sauvignon

Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .

Les grands vins rosés du Domaine Les Yeuses

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Yeuses

Les vins rosé du Domaine Les Yeuses s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de rigatoni aux courgettes et tomates, quiche sans pâte courgette-bleu ou préparation des olives vertes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Yeuses

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Yeuses

  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Muscat Hamburg

Le mot du vin: Sévère

Se dit d’un vin rouge généralement jeune, très marqué par les tanins et astringent. Voir austère.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Yeuses

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Yeuses.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Les Yeuses et des vins de la région

Ampelhus : l’avenir du Languedoc démarre ici

Cette fois-ci, nous avons reçu  90 % de gamme d’Ampelhus. Rien que leurs « petits vins » valent le détour. Mais s’il y avait trois vins à découvrir pour ne pas mourir idiot, ce serait le Carignan – sans nul doute l’un des plus beaux de la région, le Diluvium – tout simplement l’un des plus grands vins du Languedoc  – et le Rivairenc – un blanc qui ne ressemble à nul autre. Ce ne sont pas les moins chers, mais vous me remercierez de v ...

Amirault, c’est beau !

Pas moins de trois nouveautés sur la palette qui vient d’arriver du Clos des Quarterons. Agnès et Xavier Amirault nous ont gâtés. Car non seulement les contenants sont jolis, mais leur contenu régale les papilles. Il nous reste encore quelques bouteilles du très joli Ferme des fontaines 2019.Dès qu’elles seront vendues, nous passerons au 2020. Je vous en parlerai à ce moment-là.    Pet’night (13.70 €) 100 % Chenin – 11 % Alc. La robe est or clair, avec fin ...

Ampelhus : LE domaine à découvrir !

La vente privée lancée vendredi est l’occasion de découvrir les vins du domaine Ampelhus. Habituellement, je n’interviens pas sur celle-ci, mais depuis que j’ai rencontré Thibaud et Jenia, je suis un fan de celui-ci, de ses propriétaires et de leur démarche peu commune. J’ai donc envie que cette vente rencontre le succès qu’elle mérite.  Voilà donc un reportage sur le domaine, qui j’espère, vous donnera encore de découvrir leurs vins.   C’ ...

Le mot du vin: Sévère

Se dit d’un vin rouge généralement jeune, très marqué par les tanins et astringent. Voir austère.

Découvrez les autres régions et appellation de Vin de Pays