Le Domaine Leviathan de Californie

Domaine Leviathan
Le domaine propose 2 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Ce domaine fait partie du groupe Huneeus Vintners
Il est classé au top 2267 des domaines de Californie
Il se situe en Californie

Le Domaine Leviathan fait parti des domaines à suivre à Californie. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Leviathan est un vignoble prestigieux situé dans la région viticole de Californie aux États-Unis. Fondé en 2004 par Annie Favia et Andy Erickson, ce domaine est réputé non seulement pour la qualité exceptionnelle de ses vins, mais aussi pour la passion et l'expertise avec lesquelles ils sont produits. Situé dans le paysage pittoresque de Napa Valley, le Domaine Leviathan s'étend sur plusieurs hectares de terres arables. Ce sol riche et fertile, combiné au climat méditerranéen de la région, offre des conditions de croissance optimales pour de nombreux cépages. Le domaine est principalement connu pour sa production de vin rouge, cultivant des variétés comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. L'objectif du Domaine Leviathan est de créer un vin rouge californien exceptionnel qui exprime pleinement le potentiel du terroir. Grâce à l'adresse et à l'attention portée par ses vignerons, le domaine produit chaque année un assemblage unique qui reflète l'essence véritable de sa terre. Les vins produits par le Domaine Leviathan sont très appréciés pour leur qualité et leur complexité. Ils ont une robe profonde et des arômes intenses. En bouche, ils offrent une dégustation complexe, avec des notes de fruits rouges, de chocolat, de tabac et d'épices. Leur fin en bouche est particulièrement appréciée pour sa longueur et sa base tannique solide. Le Domaine Leviathan attache une grande importance au respect de la nature et de l'environnement. Il emploie des méthodes de culture biologique, limitant l'usage de pesticides et d'engrais chimiques. Cette approche éco-responsable permet non seulement de préserver la santé de ses consommateurs, mais aussi de contribuer à la préservation de l'écosystème local. Visiter le Domaine Leviathan est une expérience en soi.

Top des meilleurs vins du Domaine Leviathan

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Leviathan à Californie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Leviathan. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Leviathan avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Leviathan

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Leviathan

Les vins rouge du Domaine Leviathan s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, le couscous algerois de daniel ou tournedos rossini sauce porto.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Leviathan

Au nez le vin rouge du Domaine Leviathan révèle souvent des types d'arômes de crème, cola ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, évolution (vieillissement) ou huile. En bouche le vin rouge du Domaine Leviathan est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Leviathan

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Leviathan

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Petite Sirah

À la découverte de la région viticole de Californie

La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.

Avec ses montagnes, ses vallées, ses plaines et ses plateaux, la topographie de la Californie est aussi Complexe que son Climat, offrant aux viticulteurs un choix de terroirs déconcertant. Les vins californiens n'ont acquis une renommée mondiale qu'au cours des dernières décennies (notamment après le jugement de Paris de 1976). Cependant, l'histoire viticole de l'État remonte à plus de 200 ans. Des vignes européennes ont été plantées pour la première fois au XVIIIe siècle, lorsque les colons et les missionnaires ont remonté et descendu la côte ouest.

Ils ont apporté avec eux le raisin Mission - la variété vinifera qui a également contribué à l'établissement de la viticulture en Amérique centrale et du Sud. Bien que l'on trouve très peu de vignes Mission en Californie aujourd'hui, il reste une pierre angulaire du vin californien. La première moitié du XXe siècle a apporté aux États-Unis la guerre, la Prohibition et la Grande Dépression. Ensemble, ces événements ont étouffé l'industrie vinicole du pays.

Les grands vins blancs du Domaine Leviathan

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Leviathan

Les vins blanc du Domaine Leviathan s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, poulet au vin rouge ou encornets farcis à la sétoise.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Leviathan

  • 2012avec une note moyenne de 4.40/5

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Leviathan

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Découvrez le cépage: Petite Sirah

Le Petite Sirah est un cépage noir morphologiquement et technologiquement proche du cépage Syrah. Sa couleur est sombre et dense, et il fait partie des plus grands cépages mondiaux capables de produire des vins d'un grand niveau. Son arôme est intense et aromatique, souvent décrit comme mélange de fruits noirs et rouges, épices et herbes avec une touche de cuir. Ses tanins sont assez présents, tout en restant soyeux et bien maîtrisés. Sa saveur est pleine et intense, avec des notes de fruits macérés, de poivre, d'épices et de chocolat noir. Le petit syrah est largement cultivé en Californie, ainsi qu'en Australie, en Argentine et en Afrique du Sud. Il est également populaire en Amérique du Sud, en Chine et en Europe. Ses qualités la rendent particulièrement adaptée à la production de vin de garde de haute qualité, mais elle est utilisée souvent pour produire des mélanges complexes de différents cépages. Le Petite Syrah offre une grande variété de styles, du vin de type léger au vin plus riche et plus tannique. La présence de tanin et de structure assure une grande durée de vie et une qualité supérieure pour les vins qui en sont produits.

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