Le Château Lirette fait parti des domaines à suivre à Entre-deux-Mers. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Entre-deux-Mers à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Château Lirette s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, vital tone / vitello tonnato (italie) ou paëlla valenciana mixte.
L'Entre-deux-Mers est une grande sous-région viticole du Bordelais, dans le Sud-Ouest de la France. Son nom se traduit littéralement par "entre deux mers", bien que les mers en question soient en fait des fleuves - la Garonne et la Dordogne, qui forment respectivement les limites sud et nord de la région. L'Entre-deux-Mers abrite diverses appellations, qui produisent des vins dans des styles allant des blancs Doux botrytisés de Bordeaux/entre-deux-mers/cadillac">Cadillac, Loupiac et Sainte-Croix-du-Mont - tous proches de la rive nord-est de la Garonne - aux vins de table secs de Sainte-Foy et des Graves de Vayres, plus proches de la Dordogne. La région étendue le Long de la Garonne, du groupe d'appellations de vins blancs doux jusqu'à la zone située à l'est de la ville de Bordeaux, est l'appellation de vin rouge Côtes de Bordeaux - jusqu'en 2009 appelée Premières Côtes de Bordeaux, un titre désormais réservé aux blancs doux.
Les appellations de cette région peuvent certainement être difficiles à apprendre ; l'Entre-Deux-Mers Haut-Benauge est destinée aux blancs doux et aux blancs secs, tandis que dans la même zone, le Bordeaux Haut-Benauge ne peut être utilisé que pour les vins secs. Le titre d'appellation régionale de l'Entre-deux-Mers lui-même s'applique uniquement aux vins blancs secs à base de Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle et Ugni Blanc. Cependant, la majorité des vins produits dans les limites de l'AOC Entre-Deux-Mers sont plutôt étiquetés comme des Bordeaux génériques ou des Bordeaux supérieurs. L'Entre-deux-Mers occupe une part importante de la région de Bordeaux, s'étendant de la ville à l'ouest jusqu'aux terres agricoles de Bergerac à l'est.
Le paysage est principalement fertile et verdoyant, ondulant doucement entre 10 et 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cependant, les vignobles ont remplacé une partie du paysage Vert, de grandes parcelles de terre ayant été rapidement converties à la viticulture. Les sols y sont principalement de type alluvial (sable et argile dans des proportions variables) provenant des deux rivières. De nombreux viticulteurs de la région ont déraciné leurs cépages blancs au milieu du XXe siècle pour les remplacer par des cépages rouges plus populaires (et commercialement viables), principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon.
Les vins doux du Château Lirette s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de crumble aux fruits rouges ou lapin au roquefort.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins blanc du Château Lirette s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de blettes fraîches (vert et côtes), quiche aux champignons, lardons, gruyère ou poulet en crapaudine sur lit de légumes d'été.
Au nez le vin blanc du Château Lirette révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & terre.
Vin simple et agréable, sans grande qualité et ne présentant pas de défaut.
Une route des vins de prévue dans la région d'Entre-deux-Mers ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Lirette.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
47 propriétés des Crus Bourgeois du Médoc seront présentes ce soir de 18h à 21h à La Faïencerie à Bordeaux. La rubrique Cuisine du magazine de « Terre de Vins » vous propose, à chaque numéro, des idées de recettes et d’accords concoctées par des chefs et par des sommeliers. Pour notre hors-série Crus Bourgeois de octobre 2020, le chef Greg Marchand du restaurant au Grand Pigalle Hôtel, nous avait concocté une recette de Taglionis à l’encre de seiche, moules, chorizo et paprika fumé à accordées a ...
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Vin simple et agréable, sans grande qualité et ne présentant pas de défaut.
