Le Domaine Long Neck fait parti des domaines à suivre à Western Cape. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Long Neck à Western Cape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Long Neck. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Long Neck avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Long Neck s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), gigot grillé mariné à l'huile arômatisée ou quiche lardons gruyère.
Au nez le vin rouge du Domaine Long Neck révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Les Cabernet Sauvignon et les Bordeaux Blends du Cap occidental, élégants et dignes d'être vieillis, étaient à l'avant-garde lorsque les exportations ont repris au milieu des années 1990, tandis que les Pinot Noir et Chardonnay de Walker Bay, de style bourguignon, sont de plus en plus appréciés dans le monde entier, et que le Sauvignon Blanc de Darling et Overberg, de style Climat frais, rivalise avec les vins produits dans n'importe quel autre pays du Nouveau Monde. Les régions viticoles du Cap occidental s'étendent sur 300 km (185 miles) du Cap à l'embouchure de la rivière Olifants au nord, et sur 360 km (220 miles) à Mossel Bay à l'est. Les zones viticoles sont rarement situées à plus de 160 km de la côte. Plus à l'intérieur des terres, l'influence du désert semi-aride du Grand Karoo prend le dessus.
Le climat peut être frais et pluvieux (comme à Cape Point et Walker Bay) mais est le plus souvent de nature méditerranéenne. Le Cap occidental est parsemé de chaînes de montagnes spectaculaires qui forment la ceinture du Cape Fold. Elles sont extrêmement importantes pour la viticulture dans toute la région, apportant des sols et des mésoclimats idéaux pour la production de vins de qualité supérieure. Les montagnes Boland, qui forment la frontière orientale de la région côtière, et la chaîne Langeberg, qui sépare la vallée de la rivière Breede du semi-désert du Klein Karoo, sont particulièrement importantes.
Les vins blanc du Domaine Long Neck s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc au curry et au miel, tartiflette au saumon fumé ou quiche saumon-chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Long Neck révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Long Neck est un vin avec une belle fraicheur.
Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël, ... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie : aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Une route des vins de prévue dans la région de Western Cape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Long Neck.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
LA HIÉRARCHISATION DES CRUS On pourrait croire que le Rhin n’a dévié que par amour pour le riesling du Rheingau. Le fleuve qui coule vers le nord depuis Bâle (Suisse) vire soudain vers l’ouest à hauteur de Mayence, en Allemagne, dessinant alors sur sa rive droite des versants exposés au sud. C’est sur cette bande de terre que se trouve la majorité du vignoble du Rheingau. Le Rhin retrouve son cours initial après Rüdesh ...
Pour le ceviche, il faut privilégier le vin blanc Le ceviche, plat sud-américain très à la mode, viendrait du Pérou. Il se réalise à partir de poisson à chair blanche comme la dorade, le flétan ou le bar. On peut aussi le composer avec des fruits de mer. Le principe du ceviche : le poisson, qui doit être d’une extrême fraîcheur, est “cuit” par l’acidité du citron vert. D’au ...
Les dernières Vignes perdues de Jeff Carrel datent du millésime 2017. En découvrant ce 2021, je retrouve les belles sensations que j’avais eues à l’époque. Alors même que je ne suis pas un fou des vins où l’on ressent les marques de l’élevage sous bois – euphémisme – ben là, j’adore. Faut dire que c’est un mariage d’amour avec le grenache gris sur schistes. J’ai même tendance à penser qu’un élevage en cuve rendrait le vin pl ...
Terme employé en Bourgogne pour désigner un lieu-dit. Les climats les plus réputés font l'objet d'une reconnaissance spécifique et constituent les premiers crus.
