Domaine Ludovic BelinVieilles Vignes Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vieilles Vignes Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots' du Domaine Ludovic Belin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots' de Domaine Ludovic Belin de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots'
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots'
Le Vieilles Vignes Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots' du Domaine Ludovic Belin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, escalopes farcies ou lapin sauce chasseur.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots' du Domaine Ludovic Belin
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Ludovic Belin
Le Domaine Ludovic Belin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots'
La région viticole du Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots' se situe dans la région du Pernand-Vergelesses Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rollin Père et Fils et le Domaine Pavelot y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Fichots' révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cerise rouge ou champignon et parfois aussi des arômes de framboise, vanille ou terre.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Sécheresse : les vignes en souffrent aussi !
Feuilles jaunesC’est le signe du manque d’eau, de « stress hydrique » dans les parcelles, des feuilles jaunes ça et là. Par manque d’eau, le processus de photosynthèse s’arrête, et par conséquent, la maturation du raisin aussi.Heureusement des pluies d’orages se sont abattues sur la Bourgogne lors du week-end du 27 et du 28 juillet, et ont permis au vignoble de se rafraîchir : 50 mm d’eau en moyenne. Mais selon Ludovic Belin, viticulteur à Pernand-Vergelesses ...
Le porc tonkatsu : Il aime les vins rouges jeunes et bien mûrs
Pinots noirs gourmands et juteux Le porc tonkatsu est un plat populaire japonais, la recette date de la fin du XIXe siècle. Il s’agit d’une escalope de porc panée et frite. L’équivalent européen en quelque sorte de l’escalope de veau viennoise. Mais la panure et la friture nippones s’avèrent plus raffinées. Au début du XXe siècle, la viande utilisée pour ce plat était du bœuf. Quel ...
Bourgogne : la route des grands crus à vélo sur la voie des vignes
De Dijon à Santenay, la véloroute des Grands Crus de Bourgogne déroule un itinéraire mythique au grès des villages et appellations les plus emblématiques de la Côte d’Or. A vélo, sur les petites routes de campagne, on s’arrête de caves en caves et on profite des paysages époustouflants quelle que soit la saison. De Dijon à Nuits-Saint-Georges : la Côte de Nuits en pédalant Si la voie des vignes, cet itinéraire cyclable d’une soixantaine de kilomètres, démarre véritablement à Marsannay-la-Cô ...
Le mot du vin: Groslot
Voir grolleau.
