Maison JülgMuscat
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Muscat du Maison Jülg
Découvrez le cépage: Joubertin
Le Joubertin noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Dauphiné). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Joubertin noir cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Informations sur le Maison Jülg
Le Maison Jülg fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
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Où mangent les vignerons ? Nos 5 plus belles adresses en Alsace
Thierry Schwartz à Obernai Altenberg de Bergbieten, Kaefferkopf, Pfersigberb, Zinnkoepflé… Non ! il ne s’agit pas des particules d’une tête couronnée prussienne, mais bien de quatre des 51 Grands Crus que comporte l’Alsace depuis 1975. Un vignoble verdoyant de 15,000 hectares s’étirant sur près de 170 kilomètres qui a longtemps souffert d’une mauvaise réputation, mais qui est aujourd’hui dans le vis ...
Gewurztraminer Eguisheim Vieilles Vignes 2020 du Domaine Albert Hertz
Domaine Albert HertzEguisheim Vieilles Vignes 2020GewurztraminerVin blancVin d’Alsace Note : 92/100Prix : 18 € Commentaire de dégustation : Parfumé, expressif, bien mûr, voici un vin solaire mais complet, avec du relief et des amers nobles en finale, dans un style assez sobre et doté d’une vraie persistance. Le mot du domaine : « Volonté de produire un gewurztraminer sec (gastronomique et digeste) et fruité, à forte perso ...
[l'essentiel] Domaine Lissner à Wolxheim (67) – 25/08/2023
Du raisin et des papilles a rencontré Théo Schloegel à Wolxheim (Bas Rhin): on a parlé de l’Alsace, de vins natures. Un entretien avec un vigneron engagé et fier de son Alsace. Parfois touchant, parfois drôle ce jeune vigneron donne une belle âme à ses vins. Amoureux fou de l’Alsace, il clame sa fierté d’être alsacien et invite chaque alsacien d’en faire de même. En binôme avec son pere, Bruno, les Schloegel considerent leur vigne comme un jardin, faisant des vins d&rsquo ...
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
