Domaine MalagónLos Sesenta Sangiovese - Nebbiolo
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nebbiolo et le Sangiovese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Los Sesenta Sangiovese - Nebbiolo du Domaine Malagón
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Los Sesenta Sangiovese - Nebbiolo de Domaine Malagón de la région de North est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Los Sesenta Sangiovese - Nebbiolo du Domaine Malagón de la région de North révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Los Sesenta Sangiovese - Nebbiolo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Los Sesenta Sangiovese - Nebbiolo
Les accords mets et vins originaux avec le Los Sesenta Sangiovese - Nebbiolo
Le Los Sesenta Sangiovese - Nebbiolo du Domaine Malagón s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls) ou rôti de biche au four.
Détails et informations techniques sur le Los Sesenta Sangiovese - Nebbiolo du Domaine Malagón
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Los Sesenta Sangiovese - Nebbiolo du Domaine Malagón sont 2014, 2012, 2015
Informations sur le Domaine Malagón
Le Domaine Malagón fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Valle de Guadalupe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valle de Guadalupe
La région viticole du Valle de Guadalupe se situe dans la région du Baja California en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Viñas de Garza et le Domaine Baron Balche y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle de Guadalupe sont les Cabernet-Sauvignon, Nebbiolo et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle de Guadalupe révèle souvent des types d'arômes de cerise, cacao ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
La région viticole de North
La Valle de Guadalupe est la principale région viticole de l'État de Basse-Californie, au Mexique. La Basse-Californie, à son tour, est responsable de 90 % de la production nationale de vin. Au cœur de la vallée se trouve le Village de Guadalupe, situé à 20 km au nord de la ville d'Ensenada. La vallée s'étend du nord-est au Sud-Ouest de part et d'autre de Guadalupe, depuis la côte Pacifique jusqu'à l'intérieur des terres sur environ 32 km.
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Le mot du vin: Rétro-olfaction
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
