Domaine Marqués de CáceresExcellens Rueda Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le Excellens Rueda Sauvignon Blanc du Domaine Marqués de Cáceres est dans le top 10 des vins de Rueda.
Structure gustative du Excellens Rueda Sauvignon Blanc du Domaine Marqués de Cáceres
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Excellens Rueda Sauvignon Blanc de Domaine Marqués de Cáceres de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Excellens Rueda Sauvignon Blanc du Domaine Marqués de Cáceres de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Excellens Rueda Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Excellens Rueda Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Excellens Rueda Sauvignon Blanc
Le Excellens Rueda Sauvignon Blanc du Domaine Marqués de Cáceres s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou croque-monsieur 3 fromages.
Détails et informations techniques sur le Excellens Rueda Sauvignon Blanc du Domaine Marqués de Cáceres
Découvrez le cépage: Ondenc
L’ondenc est un cépage blanc originaire du sud-ouest particulièrement présent dans les vignobles de Bergerac, Duras, Montravel et de Gaillac.Très sensible aux maladies, mais vigoureux et fertile l’ondenc donne des baies juteuses, de couleur blanc doré, dont la peau devient fine et transparente quand elles sont mûres. Taillé court, ce cépage résiste très bien au vent d’autan.L’ondenc donne des vins blancs secs ou liquoreux d’une belle finesse. Pour gagner en complexité, en degré d’alcool et en expression aromatique il est souvent assemblé à d’autres cépages blancs. Distillé, il est aussi à l'origine d’eaux de vie parfumées de qualité. Il entre souvent dans la composition des AOC Côtes-de-Bergerac, Bordeaux, Côtes-de-Duras, Gaillac… L’ondenc représente moins de 10 hectares en France mais il est très présent en Australie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Excellens Rueda Sauvignon Blanc du Domaine Marqués de Cáceres sont 2012, 2019, 2017, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Marqués de Cáceres
Le Domaine Marqués de Cáceres fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Rueda à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rueda
La région viticole du Rueda se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Belondrade et le Domaine Ordóñez y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Rueda sont les Verdejo, Tempranillo et Albarino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rueda révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, balsamique ou sauge et parfois aussi des arômes de craie, menthe ou tomate.
La région viticole de Castille-et-Léon
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
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