Domaine Marqués de GelidaMim Natura Cava Gran Reserva Blanc de Noirs
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Mim Natura Cava Gran Reserva Blanc de Noirs du Domaine Marqués de Gelida
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Mim Natura Cava Gran Reserva Blanc de Noirs de Domaine Marqués de Gelida de la région du Cava est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mim Natura Cava Gran Reserva Blanc de Noirs du Domaine Marqués de Gelida de la région du Cava révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Mim Natura Cava Gran Reserva Blanc de Noirs
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mim Natura Cava Gran Reserva Blanc de Noirs
Les accords mets et vins originaux avec le Mim Natura Cava Gran Reserva Blanc de Noirs
Le Mim Natura Cava Gran Reserva Blanc de Noirs du Domaine Marqués de Gelida s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes d'omelette aux violets, baguette fourrée au saint moret et au jambon ou choucroute aux poissons.
Détails et informations techniques sur le Mim Natura Cava Gran Reserva Blanc de Noirs du Domaine Marqués de Gelida
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mim Natura Cava Gran Reserva Blanc de Noirs du Domaine Marqués de Gelida sont 2012, 2014
Informations sur le Domaine Marqués de Gelida
Le Domaine Marqués de Gelida fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région du Cava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
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Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
