Le Domaine Mata Real d'Alentejo d'Alentejano

Ploup ! Ce bruit de bouchon qui quitte le goulot d’une bouteille de vin vous est certainement familier. En débouchant une bouteille, peut-être ne prêtez-vous pas spécialement attention au bouchon qui l’obture. Et pourtant, il est vital à la bonne conservation du liquide dont vous convoitez la dégustation. Du chêne au goulot, pénétrez dans les mystères de ce bouchon 100 % naturel, le plus utilisé sur la planète. A l’origine de tout, il y a la nature. Et plus précisément un a ...

LISA CARPAGNANO POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Au-delà de quelques recettes ne nécessitant guère plus de deux ingrédients, le bar d’un particulier se retrouve souvent démuni quand il s’agit d’élargir son répertoire à des cocktails plus sophistiqués. Sans parler du manque d’ustensiles ou de savoir-faire. Des contraintes pas forcément mieux gérées par les cafés, les hôtels et les restaurants, confrontés à la fois à une demande en expansion et à une pénurie de temps comme de personnel qualifié. Et si ...

Le cocktail tomato du Little Red Door. BAR À COCKTAILS_LITTLE RED DOOR_PARIS C’est une petite porte rouge bien connue des amateurs de cocktails. Pourtant, rue Charlot, dans le nord du Marais, la plupart des Parisiens passent devant sans se douter qu’elle abrite l’une des meilleures adresses où boire un verre dans la capitale. Aucun nom n’est inscrit sur la devanture gris anthracite. Quant à la fameuse porte rétroéclairée logée dans un petit renfoncement, inutile d’insister, elle ne s’ouvre pas. ...