Le Domaine Mehofer fait parti des domaines à suivre à Niederösterreich. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Niederösterreich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mehofer à Niederösterreich parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mehofer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mehofer avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Mehofer s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pavés de saumon sauce soja, trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Au nez le vin blanc du Domaine Mehofer révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de végétal, épices ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Mehofer est un vin avec une belle fraicheur.
La Basse-Autriche est une région viticole située au nord-est de l'Autriche, à la frontière avec la Slovaquie et la République tchèque. C'est la plus grande région viticole du pays, tant sur le plan géographique qu'en termes de production. On y trouve environ 28 000 hectares de vignobles (69 000 acres). Ils sont responsables d'environ la moitié de la production totale de vin en Autriche.
Le Niederösterreich comprend huit des seize régions viticoles officielles de l'Autriche, chacune contribuant à sa grande variété de styles et de types de vins. Une variété de cépages différents sont cultivés dans la région, mais le Grüner Veltliner et le Riesling dominent. Le Pinot Noir et le Sankt-Laurent, tous plantés dans la région, donnent des vins de grande qualité, bien qu'ils soient exclus des classements DAC. On trouve ici cinq vins officiels du Districtus Austriae Controllatus (DAC).
Les vins élaborés dans ces zones à partir de raisins autres que ceux spécifiés sont étiquetés comme Niederösterreich. - Carnuntum : Vin blanc de Chardonnay, Weissburgunder ou Grüner Veltliner. Vin rouge de Blaufränkisch ou Zweigelt. - Kamptal, Kremstal, Traisental : vins blancs de Grüner Veltliner ou de Riesling.
Les vins rouge du Domaine Mehofer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), boulettes de viande à la catalane ou magret de canard au vinaigre balsamique.
Au nez le vin rouge du Domaine Mehofer révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Mehofer est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins effervescent du Domaine Mehofer s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.
Les vins rosé du Domaine Mehofer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de râbles de lapin en gibelotte, pâtes au thon et à la tomate ou samoussa 3 fromages réunionnais.
Au nez le vin rosé du Domaine Mehofer révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Une route des vins de prévue dans la région de Niederösterreich ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mehofer.
Pour les Autrichiens, leur cépage Grüner Veltliner est capable de concurrencer les vins blancs classiques et d'offrir une alternative singulière aux saveurs répandues des cépages blancs internationaux. <br> Le Grüner Veltliner est le cépage indigène d'Autriche le plus célèbre, cultivé dans toutes les régions viticoles du pays, mis à part la région de Steiermark. <br> Ce raisin qui mûrit tardivement prospère essentiellement dans les vignobles situés le long du Danube. Sensible au terroir, il pousse assez facilement dans tout le pays et produit des rendements élevés de fruit. Cependant, ce cépage blanc ne donne pas de bons résultats dans des régions plus fraîches, comme les régions viticoles allemandes les plus au nord. <br> Grüner signifie vert en allemand et rappelle la couleur jaune vert de la pellicule des raisins de ce cépage. <br> Le vin produit par le Grüner Veltliner a la particularité d'avoir une robe jaune pâle qui peut tirer sur le vert. Ce cépage donne un vin blanc sec, frais et épicé, aux notes minérales subtiles. Il dévoile des arômes délicats de pamplemousse, de citron, de poire, avec parfois des notes de poivre blanc et une touche végétale. <br> L'acidité mordante caractéristique de ces vins blancs permet aux meilleures productions de se bonifier pendant de longues années. En vieillissant, elles développent des saveurs de miel et de pain grillé.
En bordure du Massif armoricain Sommaire En bordure du Massif armoricain Mareuil, berceau des rouges Les effets du réchauffement Le Chenin et les années chaudes Pissotte, sur la faille Vix, l’ilôt calcaire Si les deux tiers de la Vendée sont occupés par un bocage traditionnellement dédié à la polyculture et à l’élevage, les vignerons des Fiefs vendéens soulignent volontiers qu’avant les ravages du phyll ...
Des vignerons girondins entendent mettre la pression sur leurs représentants ce jeudi 14 novembre. À l’appel du collectif Viti33, ils bloqueront l’activité de Planète Bordeaux, à Beychac-et-Caillau, siège du Syndicat viticole des AOC Bordeaux et Bordeaux supérieur dont les vignes représentaient plus de 50 000 hectares en 2023. En quelques mois, cette surface a nettement fondu, à la suite du plan d’arr ...
On ne les voit plus depuis le stade Matmut, des abords duquel ils ont été expulsés en mars. Ni depuis le Parc des expositions de Bordeaux-Lac, du voisinage duquel ils ont été évacués en août. Mais ils sont toujours là, dans la métropole, au bout d’un chemin défoncé, au milieu des bois, à la frontière de Mérignac et Saint-Médard-en-Jalles, où ils ont trouvé refuge. Lo ...
Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.
