Domaine MèttolaSensory Dolcetto d'Alba Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Sensory Dolcetto d'Alba Superiore du Domaine Mèttola est dans le top 10 des vins de Dolcetto d'Alba.
Structure gustative du Sensory Dolcetto d'Alba Superiore du Domaine Mèttola
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sensory Dolcetto d'Alba Superiore de Domaine Mèttola de la région du Piémont est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Sensory Dolcetto d'Alba Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sensory Dolcetto d'Alba Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Sensory Dolcetto d'Alba Superiore
Le Sensory Dolcetto d'Alba Superiore du Domaine Mèttola s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, lasagnes à la calabraise ou gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles.
Détails et informations techniques sur le Sensory Dolcetto d'Alba Superiore du Domaine Mèttola
Découvrez le cépage: Cornalin d'Aoste
Cépage d'origine valdôtaine, on le rencontre donc également, comme l' arvine, en Italie. Autrefois, il était cultivé en Savoie, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste B sous le nom de humagne rouge, n'ayant cependant aucun lien de parenté avec l' humagne blanche. D'après des analyses génétiques récentes, le cépage suisse cornalin du Valais est son père et la rèze sa grand-mère. Il est également le petit fils du petit rouge d' Aoste.
Informations sur le Domaine Mèttola
Le Domaine Mèttola fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Dolcetto d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto d'Alba
La région viticole du Dolcetto d'Alba se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Giuseppe Rinaldi et le Domaine Flavio Roddolo y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Dolcetto d'Alba sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dolcetto d'Alba révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou prune noire et parfois aussi des arômes d'agrumes, cèdre ou foin.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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