Domaine Metz FrèresPinot Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Pinot Blanc du Domaine Metz Frères
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Blanc de Domaine Metz Frères de la région d'Alsace est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Pinot Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Blanc
Le Pinot Blanc du Domaine Metz Frères s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de koulibiac de saumon, langouste barbecue ou lasagnes bolognaise.
Détails et informations techniques sur le Pinot Blanc du Domaine Metz Frères
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Informations sur le Domaine Metz Frères
Le Domaine Metz Frères fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Ces restaurants qui prennent leurs quartiers dans les châteaux bordelais
Après cette période de confinement, l’envie d’évasion se fait sentir. Pour allier découverte viticole et gastronomique, prenez place à l’une de ces trois tables, abritées dans l’enceinte-même des domaines et mettant à l’honneur les produits locaux. La Terrasse Rouge – Château La Dominique (Saint-Emilion) En s’allouant le talent de Jean Nouvel en 2014, le château La Dominique fut l’un des premiers crus classés bordelais à faire appel à un architecte ...
Mets, vins et spiritueux : toute une littérature
Présenté comme un nuancier de couleurs glissé dans un coffret, un petit ouvrage complet et très facile à consulter qui fait le tour de l’univers des boissons alcoolisées. Tout y est, du vin à la bière, en passant par les vermouths et bien sûr les spiritueux comme les whiskys, les rhums, les gins ou les liqueurs. Après une première partie introductive qui présente les différents procédés d’élaboration et l’art du service et de la dégustation, tous les types d’alcool sont p ...
Alsace : quel profil pour les vendanges tardives et grains nobles ?
En 2018 l’Alsace a de nouveau connu une vendange précoce. Les vins seront excellents et disponibles en quantité. Les vendanges tardives ont aussi commencé tôt. Elles se terminent avec le sourire. « Magnifique » se réjouit Cathy Faller au Domaine Weinbach de Kaysersberg (Haut-Rhin) « On n’a fait que du gewurztraminer, avec des richesses supérieures à 17° potentiel. Il y avait peu de botrytis, mais c’est très bon. On a la richesse pour un SGN, (sélection de grains nobles) mais on étiquettera sans ...
Le mot du vin: Encépagement
Ensemble des cépages constituant un vignoble, une appellation, une région viticole.
