Le Château Les Millaux à Bordeaux

Château Les Millaux
Le domaine propose 8 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 4149 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Château Les Millaux fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Viticole Château les Millaux est l’un des plus anciens et prestigieux producteurs de vin de la région de Bordeaux, en France. L’héritage viticole de Château Les Millaux remonte à la fin du XVIIe siècle, lorsque son premier propriétaire, Duc de Toulouse, acquit le domaine lors de la vente des biens des Robert de Rouilly. Depuis sa fondation, Château Les Millaux est resté propre et fidèle à sa terre ancestrale de Bordeaux, perpétuant à ce titre les traditions viticoles de cette région. Le Château Les Millaux produit trois des plus grands vins du Bordeaux : Bordeaux supérieur, Médoc et Saint-Emilion. Il produit également des vins de qualité moindre, comme le Blush Rosé et le Sauvignon Blanc. Tous les vins sont produits en respectant les gardes de traditions vieilles de plus de deux siècles, sans jamais rien perdre de leur qualité et de leur richesse. Les Millaux travaille avec précaution et à la perfection, attachant une importance immense à l’accord entre le terroir et l’humain. C’est pourquoi tous les vins sont produits à la main. Château Les Millaux cherche à offrir à ses clients des vins soigneusement élaborés, tout en respectant le terroir et les spécificités de toutes les variétés de vins qu’il produit. Les Millaux suit un cahier des charges précis afin que chaque pièce mise en bouteille soit du meilleur cru possible. En plus d’être un grand domaine viticole, Château Les Millaux offre également des visites guidées de ses installations, révélant à ses visiteurs la complexité et la beauté de l’un des plus beaux bords de vigne de Bordeaux. Le domaine est ouvert pour des visites et des dégustations tous les jours, offrant ainsi aux visiteurs la possibilité de découvrir ces merveilleux vins et d’en apprendre davantage sur cette très ancienne région viticole française.

Top des meilleurs vins du Château Les Millaux

À la recherche des meilleurs vins du Château Les Millaux à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Les Millaux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Les Millaux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Les Millaux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Les Millaux

Les vins rouge du Château Les Millaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, vols au vent à la provençale ou cou de canard ou d'oie farçis.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Les Millaux

Au nez le vin rouge du Château Les Millaux révèle souvent des types d'arômes de cerise, miel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rouge du Château Les Millaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Les Millaux

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Les Millaux

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins blancs du Château Les Millaux

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Les Millaux

Les vins blanc du Château Les Millaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes d'ollada (catalogne), quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou fricadelles.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Les Millaux

Au nez le vin blanc du Château Les Millaux révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Château Les Millaux est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Les Millaux

  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Les Millaux

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Les Millaux.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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