Domaine Monte XanicChenin Blanc Cosecha Tardía
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Chenin Blanc Cosecha Tardía du Domaine Monte Xanic est dans le top 90 des vins de Valle de Guadalupe.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chenin Blanc Cosecha Tardía du Domaine Monte Xanic de la région de North révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Chenin Blanc Cosecha Tardía
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chenin Blanc Cosecha Tardía
Les accords mets et vins originaux avec le Chenin Blanc Cosecha Tardía
Le Chenin Blanc Cosecha Tardía du Domaine Monte Xanic s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de petites seiches à la plancha, baeckeoffe aux poissons ou gâteau au yaourt moelleux.
Détails et informations techniques sur le Chenin Blanc Cosecha Tardía du Domaine Monte Xanic
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chenin Blanc Cosecha Tardía du Domaine Monte Xanic sont 2019, 2018, 2016, 2015 et 2017.
Informations sur le Domaine Monte Xanic
Le Domaine Monte Xanic fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Valle de Guadalupe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valle de Guadalupe
La région viticole du Valle de Guadalupe se situe dans la région du Baja California en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Viñas de Garza et le Domaine Baron Balche y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle de Guadalupe sont les Cabernet-Sauvignon, Nebbiolo et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle de Guadalupe révèle souvent des types d'arômes de cerise, cacao ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
La région viticole de North
La Valle de Guadalupe est la principale région viticole de l'État de Basse-Californie, au Mexique. La Basse-Californie, à son tour, est responsable de 90 % de la production nationale de vin. Au cœur de la vallée se trouve le Village de Guadalupe, situé à 20 km au nord de la ville d'Ensenada. La vallée s'étend du nord-est au Sud-Ouest de part et d'autre de Guadalupe, depuis la côte Pacifique jusqu'à l'intérieur des terres sur environ 32 km.
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