Le Domaine Morgenhof Estate fait parti des domaines à suivre à Stellenbosch. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Stellenbosch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Morgenhof Estate à Stellenbosch parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Morgenhof Estate. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Morgenhof Estate avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Morgenhof Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de maouche ardéchoise, longe de porc du paresseux ou cuissot de chevreuil à la tomate.
Au nez le vin effervescent du Domaine Morgenhof Estate révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
La région viticole du Stellenbosch se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. En bouche du Stellenbosch est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 560 domaines et châteaux dans la région du Stellenbosch, produisant 3372 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Stellenbosch s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, volaille ou porc.
Les vins rouge du Domaine Morgenhof Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, gigot brissac (restes de gigot) ou râble de lièvre à la jurassienne.
Au nez le vin rouge du Domaine Morgenhof Estate révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Morgenhof Estate est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël, ... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie : aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Les vins doux du Domaine Morgenhof Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons ou gigot d'agneau et ses crozets au beaufort.
Au nez le vin doux du Domaine Morgenhof Estate révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré).
Dénomination historiquement utilisée en Alsace, les vendanges tardives désignent les raisins récoltés en surmaturation pour l'élaboration des vins moelleux et liquoreux.
Les vins blanc du Domaine Morgenhof Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'orecchiette de l'été, fondue chinoise ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Morgenhof Estate révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Morgenhof Estate est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Les vins rosé du Domaine Morgenhof Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier ou volaille comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte) ou couscous royal.
Au nez le vin rosé du Domaine Morgenhof Estate révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Vin corsé, riche et ouvert, en principe doté d'un bon support d'alcool mais sans excès (dans ce cas le vin est dit chaleureux).
Une route des vins de prévue dans la région de Stellenbosch ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Morgenhof Estate.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
« Gageure » Sommaire "Gageure" « Avant les vignes étaient plantées par blocs carrés », raconte à l’AFP Rosa Kruger, 64 ans, regard bleu intense, au domaine Reyneke situé au coeur du vignoble de Stellenbosch, qui passait pour une douce dingue quand elle s’est lancée dans cette croisade il y a plus d’une dizaine d’années. La conseillère viticole, mondialement saluée pour sa contribution à la qua ...
Six mois après « Les Champs captants » (Robert Laffont), une rencontre amoureuse sur une île du Rhône, Florence Delaporte livre un recueil de nouvelles dédiées au vin. Comme pour ses romans, qui nous ont menés d’Australie en Allemagne, de Normandie en Bretagne, chaque texte est un voyage, un ailleurs. L’auteure du très sensible « Je n’ai pas de château » – son premier ouvrage paru chez Gallimard, prix Wepler 1998 – se balade des Cyclades à… Six mois après « Les Champs captants » (Robert La ...
Accompagner les nouveaux venus Faire du vin n’est pas une profession que leurs parents imaginaient pour eux. « Fils d’ouvriers agricoles (noirs), tu es programmé pour devenir la prochaine main-d’œuvre » d’un domaine, souligne Paul Siguqa, qui a récemment acheté des vignes près du Cap. « Si nous voulons du changement, nous devons être ce changement. Je voulais y contribuer », explique à l’AFP cet entrepreneur sud-africai ...
Dénomination historiquement utilisée en Alsace, les vendanges tardives désignent les raisins récoltés en surmaturation pour l'élaboration des vins moelleux et liquoreux.
