Domaine Olivero MarioRoddi Dolcetto d'Alba
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Roddi Dolcetto d'Alba du Domaine Olivero Mario
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Roddi Dolcetto d'Alba de Domaine Olivero Mario de la région du Piémont est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Roddi Dolcetto d'Alba du Domaine Olivero Mario de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Roddi Dolcetto d'Alba
Les accords qui marchent parfaitement avec le Roddi Dolcetto d'Alba
Les accords mets et vins originaux avec le Roddi Dolcetto d'Alba
Le Roddi Dolcetto d'Alba du Domaine Olivero Mario s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, tourte viande et fromage ou pastillas à l'agneau et abricots.
Détails et informations techniques sur le Roddi Dolcetto d'Alba du Domaine Olivero Mario
Découvrez le cépage: Colobel
Le Colobel noir est un cépage trouvant ses premières origines en France. Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On retrouve le Colobel noir dans le vignoble du vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Roddi Dolcetto d'Alba du Domaine Olivero Mario sont 2012, 2017, 2015, 2013 et 2016.
Informations sur le Domaine Olivero Mario
Le Domaine Olivero Mario fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Dolcetto d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto d'Alba
La région viticole du Dolcetto d'Alba se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Giuseppe Rinaldi et le Domaine Flavio Roddolo y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Dolcetto d'Alba sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dolcetto d'Alba révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou prune noire et parfois aussi des arômes d'agrumes, cèdre ou foin.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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