Domaine Olivier DecelleSaint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay' du Domaine Olivier Decelle
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay' de Domaine Olivier Decelle de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay'
Les accords mets et vins originaux avec le Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay'
Le Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay' du Domaine Olivier Decelle s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de la soupe corse, tartiflette au saumon fumé ou paëlla de fruits de mer espagnole.
Détails et informations techniques sur le Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay' du Domaine Olivier Decelle
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay' du Domaine Olivier Decelle sont 2015
Informations sur le Domaine Olivier Decelle
Le Domaine Olivier Decelle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay'
La région viticole du Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay' se situe dans la région du Saint-Aubin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gérard Thomas et le Domaine Françoise & Denis Clair y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay' sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Aubin 1er Cru 'Sous Roche Dumay' révèle souvent des types d'arômes de minéral, sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, crème ou chêne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Pierre-Jean Villa prend la présidence de Condrieu
Pierre-Jean Villa vient de prendre la succession à la présidence de l’ODG Condrieu de Christophe Pichon qui arrivait au bout de trois mandats non reconductibles. « Etre président de Condrieu a pour moi une valeur très symbolique en tant, sans doute, que dernier élève et protégé de Georges Vernay qui m’a mis le pied à l’étrier ». Ce travailleur acharné de 57 ans qui a failli devenir footballeur professionnel est originaire de Chavanay. Mais avant de devenir vigneron sur ses terres natales, ...
[Bordeaux Tasting] Jean Faure, première fois
Le grand cru classé de Saint-Émilion fait cette année son entrée sur l’événement organisé depuis dix ans par Terre de Vins. Il fait découvrir tout ce week-end son premier et son second vin au rez-de-chaussée du Palais de la Bourse (stand F5). Trois questions à sa directrice Marie-Laure Latorre Marie-Laure Latorre, pouvez-vous présenter en quelques mots le château Jean Faure à nos lecteurs ? À la limite de Pomerol et Saint-Émilion, le château Jean Faure est un vignoble de 18 hectares, ...
[LYON TASTING J-2] Rhône : les Villa en famille
Pierre-Jean Villa, à la tête de 18 hectares sur plusieurs appellations du Rhône Nord, travaille désormais en famille avec Pauline et Hugo. Leurs vins sont à retrouver ce week-end à Lyon Tasting ! « Les vendanges se sont mieux terminées à Saint Joseph qu’elles n’avaient commencé à Condrieu et Côte Rôtie, reconnait Pierre-Jean Villa », soulagé d’avoir finalement échappé à la catastrophe annoncée. « J’ai même récolté plus de volumes cette année mais j’ai été très touché sur Côte Rôtie et Condrieu, ...
Le mot du vin: Léger
Vin souple et gouleyant.
