Le Domaine Pago Aylés fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région d'Aragón à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pago Aylés à Aragón parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pago Aylés. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pago Aylés avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Pago Aylés s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, lasagnes à la bolognaise ou filet mignon aux pruneaux et au vin blanc.
Au nez le vin rouge du Domaine Pago Aylés révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits rouges ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits secs ou fruits sechés. En bouche le vin rouge du Domaine Pago Aylés est un vin puissant avec une belle fraicheur.
L'Aragon est l'une des 17 communautés autonomes d'Espagne. Située au nord du pays, elle s'étend des imposantes montagnes des Pyrénées au sud jusqu'au vaste plateau Central ibérique. À l'est de l'Aragon se trouve la Catalogne, tandis que La Rioja, Castilla y Leon et Navarra sont ses voisins à l'ouest. L'Aragon englobe le fleuve Ebro qui coule vers l'est et sa vaste vallée, le fleuve étant l'un des plus grands et des plus importants d'Espagne.
L'Aragon comprend quatre régions DO, le Somontano occupant le nord et trois régions plus petites, Campo de Borja, Carinena et Calatayud, situées plus au sud de la vallée du fleuve. C'est une région d'une diversité incroyable, bordée de montagnes à chaque extrémité, le paysage varie des montagnes enneigées au nord aux plaines arides au sud, avec des collines vertes entre les deux. La ville historique de Saragosse est la capitale de la communauté autonome et représente environ la moitié de sa population, laissant le reste de la région peu peuplée et largement sauvage. L'Aragon, précédé par le Puissant royaume médiéval d'Aragon, aurait été nommé d'après la rivière Aragon, qui traverse la région.
Le nom pourrait également être dérivé du mot basque Aragoi, qui signifie "haute vallée". Le mélange de l'ancien et du Nouveau en Aragon est évident à bien des égards. Saragosse, par exemple, abrite des vestiges médiévaux, comme la magnifique basilique de Nuestra Señora del Pilar (basilique de Notre-Dame du Pilier), ainsi qu'une architecture moderne saisissante, comme le pont Pavillon de Saragosse. Les vins de la région ne sont pas différents, et combinent d'anciennes variétés autochtones comme le Moristel avec des importations internationales récentes comme le Cabernet Sauvignon.
Les vins blanc du Domaine Pago Aylés s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux légumes et aux épices, wok de poisson et crevettes au curry ou quiche aux lardons et au gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Pago Aylés révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Pago Aylés est un vin avec une belle fraicheur.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine Pago Aylés s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de goulash polonais, côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou fricassée de lambis.
Au nez le vin rosé du Domaine Pago Aylés révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Souvent obtenu par adjonction de vins rouges (de Champagne), c'est même le seul vignoble où cette pratique est autorisée. Certains producteurs préfèrent la pratique en usage dans les autres régions, c'est-à-dire une courte macération pour extraire suffisamment de matière colorante. Cela donne des rosés vineux de repas. Le rosé élégant d'apéritif est plus souvent issu de chardonnay coloré au vin rouge. Les rosés peuvent être millésimés ou non.
Une route des vins de prévue dans la région d'Aragón ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pago Aylés.
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