Domaine PallasSparkling Muscat
En bouche ce vin effervescent est un vin aux bulles fines et régulières.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Sparkling Muscat du Domaine Pallas
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Sparkling Muscat de Domaine Pallas de la région d'Aragón est un vin aux bulles fines et régulières.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sparkling Muscat du Domaine Pallas de la région d'Aragón révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou floral et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Sparkling Muscat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sparkling Muscat
Les accords mets et vins originaux avec le Sparkling Muscat
Le Sparkling Muscat du Domaine Pallas s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de parillade de poissons et fruits de mer, haivar / ajvar ou ceviche de cabillaud (mexique).
Détails et informations techniques sur le Sparkling Muscat du Domaine Pallas
Découvrez le cépage: Orion
Croisement interspécifique entre l' optima et le Villard blanc obtenu en 1964 et en Allemagne par Gerhardt Erich Allweldt (1927-2005). On peut le rencontrer en Allemagne, au Danemark, aux Pays bas, en Suisse, en Suède, en Russie, ... pas ou peu connu en France.
Informations sur le Domaine Pallas
Le Domaine Pallas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Calatayud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calatayud
La région viticole du Calatayud se situe dans la région en Aragon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Breca et le Domaine Bodegas Ateca y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Calatayud sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Calatayud révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, mélasse ou sel et parfois aussi des arômes de noix de muscade, fraise séchée ou cerise acide.
La région viticole d'Aragón
L'Aragon est l'une des 17 communautés autonomes d'Espagne. Située au nord du pays, elle s'étend des imposantes montagnes des Pyrénées au sud jusqu'au vaste plateau Central ibérique. À l'est de l'Aragon se trouve la Catalogne, tandis que La Rioja, Castilla y Leon et Navarra sont ses voisins à l'ouest. L'Aragon englobe le fleuve Ebro qui coule vers l'est et sa vaste vallée, le fleuve étant l'un des plus grands et des plus importants d'Espagne.
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