Domaine PallasTempranillo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Tempranillo du Domaine Pallas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tempranillo de Domaine Pallas de la région de Castille est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tempranillo du Domaine Pallas de la région de Castille révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Tempranillo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tempranillo
Les accords mets et vins originaux avec le Tempranillo
Le Tempranillo du Domaine Pallas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, risotto saucisses et petits légumes au cookéo ou blanquette de veau à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Tempranillo du Domaine Pallas
Découvrez le cépage: Tempranillo
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tempranillo du Domaine Pallas sont 2013, 2014, 2011, 2008 et 2012.
Informations sur le Domaine Pallas
Le Domaine Pallas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de La Mancha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de La Mancha
La région viticole du La Mancha se situe dans la région en Castille en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Cinco Estrellas et le Domaine Munoz y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du La Mancha sont les Tempranillo, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du La Mancha révèle souvent des types d'arômes d'orange, abricot ou fruits à noyau et parfois aussi des arômes de figue, jeu ou amandes.
La région viticole de Castille
La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.
Actualités liées à ce vin
1037e émission – Sophie Pallas, Morgane Jouan et Nicolas Baudet – 18/09/2021
SAMEDI 18 SEPTEMBRE 2021 Sophie Pallas D’origine bordelaise, Sophie est fille de médecin. Des études en Sciences économiques à Paris-Dauphine, puis en management à l’ESSEC ne la destinaient pas à la filière viticole. C’est sa rencontre avec le chef de caves de la plus grande épicerie de Paris et des vinifications entre Pessac-Léognan, la Bourgogne et l’Afrique du Sud qui ont permis à Sophie de rentrer de plein pied dans l’univers du vin. En 2018, elle devient directrice générale de l’Union des Œ ...
COVID-19 : les professionnels du vin confrontés à la perte de l’odorat et du goût
L’un des symptômes les plus répandus de la maladie est une perte partielle ou totale de certains sens. Un vrai handicap lorsque ceux-ci sont essentiels à l’exercice professionnel au quotidien. Après plusieurs mois de travail, l’Union des Œnologues de France présentait cette semaine les résultats de la grande enquête qu’elle a lancé auprès de près de 2700 professionnels de la filière (œnologues, sommeliers, cavistes principalement) dans 37 pays, principalement en France mais aussi en Italie, en S ...
Avec le Covid, le goût passe sous le nez des œnologues
Le vin « ne sentait plus rien » « Comment un musicien peut-il jouer sans violon ? », s’est interrogé Didier Fages, président de l’Union des œnologues de France, lors de la présentation en visioconférence de cette étude inédite. « C’est un vrai handicap professionnel, une double peine », affirme Pierre-Louis Teissedre, vice-président du syndicat, rappelant qu’en plus de perdre leurs sens, les professionnels du vin perd ...
Le mot du vin: Mérithalle
Terme de botanique désignant l'intervalle qui existe entre deux noeuds ou entre deux insertions de feuilles sur un rameau (voir entre-noeud).
