Le Domaine Passagem fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Douro Superior à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Passagem à Douro Superior parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Passagem. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Passagem avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Passagem s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, marinade de crevettes ou blanquette d'agneau.
Au nez le vin rouge du Domaine Passagem révèle souvent des types d'arômes de cerise, chocolat ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Passagem est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Douro Superior se situe dans la région du Douro en Duriense au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine H. Abrantes et le Domaine Maçanita y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Douro Superior sont les Touriga nacional, Touriga franca et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
Au nez du Douro Superior révèle souvent des types d'arômes de cerise, poire ou abricot et parfois aussi des arômes de pierre, végétal ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche du Douro Superior est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 22 domaines et châteaux dans la région du Douro Superior, produisant 49 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Douro Superior s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, dessert sucré ou fromage bleu.
Les vins doux naturel du Domaine Passagem s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff ou quiche au bacon et au chèvre chaud.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Passagem révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits rouges.
Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.
Les vins blanc du Domaine Passagem s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de moules normandes au cidre, sauce apéro et mini-carottes ou choucroute de la mer en cocotte.
Au nez le vin blanc du Domaine Passagem révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Passagem est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Façon cavalière et folklorique d'ouvrir une bouteille de champagne en cassant le col par un coup sec donné avec le dessus de la lame d'un sabre.
Une route des vins de prévue dans la région de Douro Superior ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Passagem.
Le Tinta Roriz, également connu sous le nom de Tempranillo, est un cépage rouge ancien originaire de la région viticole du nord de l’Espagne et du centre du Portugal (où il porte le nom de tempranillo). Il est le cépage principal utilisé dans de nombreux vins espagnols, en particulier dans la variété Rioja et est également largement cultivé dans le sud du Portugal, où il est présent dans le vin Douro. Le Tinta Roriz produit des vins complexes, riches et structurés, aux tanins particulièrement expressifs et aux saveurs intenses de fruits rouges et de pruneau sucré, avec des notes subtiles de bois de chêne. Il a une acidité modérée à moyenne et un goût sucré-amer, et de fortes saveurs épicées et épicées avec une structure tannique bien intégrée. Le Tinta Roriz est très adaptable à un large éventail de conditions climatiques et de sols et est donc cultivé dans de nombreuses régions viticoles, mais produit des vins originaux et dignes d'intérêt, avec des profils aromatiques et des structures bien spécifiques, partout où il est cultivé.
Il est dit des vignobles de la Vallée du Douro, patrie du Porto, qu’ils font partie des plus beaux du monde. Des vignes sur des terrasses schisteuses, à flancs de coteaux abrupts qui plongent dans le fleuve. Le paysage est vertigineux et Toutlevin vous emmène à la découverte de ces vins d’apéritif si caractéristiques. Aux origines du Porto Le Porto tel qu’on le connaît aujourd’hui aurait pu ne jamais voir le jour. C’est un concours de circonstance franco-anglais qui a permis sa naissance ! ...
LES NOUVEAUTES DE JANVIER/FEVRIER 2022 New wines and vintages in Jan/Feb 2022 BORIE DE MAUREL Nouveau millésime. Goûtés à Wine Paris 2022, Le Vin de Sorcier, Esprit d’Automne et Féline vont suivre d’ici peu, tous très réussis. Charivari 2021 La Belle Aude 2021 Accéder aux vins sur le site BONNET HUTEAU Un merveilleux 2021 pour la cuvée Bonnets blancs et un magnum pour les larges soifs Muscadet Les Gautronnières 2019 MAGNUM Bonnets blancs 2021 Accéder aux vins sur le site Artic ...
Vous avez déjà réorganisé vos livres et vos DVD de A à Z, nettoyé toutes les fenêtres et vidé votre congélateur ? Il est temps de profiter de ce confinement pour ranger votre cave – un passe-temps qui a des vertus à la fois thérapeutiques et pratiques. À voir aussi Voici des tuyaux incontournables pour gérer votre collection de façon optimale, que cela soit dans le frigo à vin de votre appartement ou dans la véritable cave souterraine en campagne. Si vos précie ...
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