Domaine Philippe DourtheChateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres

Vin rouge de Corbières en Languedoc-Roussillon en France

3.5

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres du Domaine Philippe Dourthe est un vin rouge de la région de Corbières en Languedoc-Roussillon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.

Structure gustative du Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres du Domaine Philippe Dourthe

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres de Domaine Philippe Dourthe de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Boisé

Minéral & terre

Fermenté (levuré)

Au nez le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres du Domaine Philippe Dourthe de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de chocolat, minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs.

Accords mets et vins avec du Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres

Les accords qui marchent parfaitement avec le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres

Les accords mets et vins originaux avec le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres

Le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres du Domaine Philippe Dourthe s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube provençale, cannelloni au brocciu de jeanne ou epaule d'agneau farcie au cognac.

Détails et informations techniques sur le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres du Domaine Philippe Dourthe

Domaine

Domaine Philippe Dourthe

Cépages

Région/Appellation

Corbières

Grande région viticole

Languedoc-Roussillon

Pays

France

Style de vin

Rouge

Alcool

13.5°

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.