Château Pierre-BiseQuarts de Chaume Grand Cru
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du fromage bleu ou un plat végétarien.
Le Quarts de Chaume Grand Cru du Château Pierre-Bise est dans le top 10 des vins de Quarts de Chaume.
Structure gustative du Quarts de Chaume Grand Cru du Château Pierre-Bise
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quarts de Chaume Grand Cru de Château Pierre-Bise de la région de la Vallée de la Loire est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Quarts de Chaume Grand Cru du Château Pierre-Bise de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou peau d'orange.
Accords mets et vins avec du Quarts de Chaume Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quarts de Chaume Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Quarts de Chaume Grand Cru
Le Quarts de Chaume Grand Cru du Château Pierre-Bise s'accorde généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de fondue savoyarde économe (mais succulente), clafoutis aux pommes ou crumble aux épinards et au bleu.
Détails et informations techniques sur le Quarts de Chaume Grand Cru du Château Pierre-Bise
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quarts de Chaume Grand Cru du Château Pierre-Bise sont 2018, 2015, 2013, 2011 et 2014.
Informations sur le Château Pierre-Bise
Le Château Pierre-Bise fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Quarts de Chaume à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Quarts de Chaume
La région viticole du Quarts de Chaume se situe dans la région du Chaume dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Baumard et le Château Pierre-Bise y produisent principalement des vins doux, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Quarts de Chaume sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Quarts de Chaume révèle souvent des types d'arômes d'ananas, épices ou melon et parfois aussi des arômes de mangue, abricots séchés ou banane.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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Le mot du vin: Premier cru
En Bourgogne, troisième niveau de classement (au-dessus des appellations régionales et communales), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom est ajouté à l'appellation communale. Les climats classés en premiers crus sont au nombre de 635.
