Le Château Pomys de Saint-Estèphe à Bordeaux

Château Pomys
Le domaine propose 2 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 35 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Saint-Estèphe dans la région de Bordeaux

Le Château Pomys fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Saint-Estèphe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le château Pomys est un vignoble de Bordeaux situé de Saint-Estèphe en France, à environ 50 km au nord de Bordeaux. Idéalement situé entre les coteaux de la Gironde, Pomys est favorisé par un sol de graves et de calcaire profond et bénéficie d'un climat méditerranéen, qui offre des conditions d'ensoleillement et de sommeil idéales pour le vignoble. La propriété de 15 hectares de Château Pomys a été créée vers la fin du XIXe siècle et possède des coteaux traditionnels couvrant plus de 7 hectares, ainsi qu'un verger et des vignes pour 8 hectares supplémentaires. Les vignes sont plantées avec du cabernet sauvignon, du merlot, du cabernet franc et du petit verdot, qui sont complètées par du sémillon et du sauvignon pour leur blanc. Château Pomys prend des mesures pour préserver l'environnement. Ils se sont engagés à adopter des pratiques respectueuses de l'environnement à travers leurs vignes: désherbage mécanique, mise en place d'un programme de vigilance et de surveillance des interventions phytosanitaires, respect de l'environnement et de la biodiversité, travail du sol par les outils mécaniques et control des rendements. Château Pomys produit de grands vins rouges et blancs, qui se déclinent sur des types tels que le Château Pomys Grand Cru Classé, le Château Pomys Baronne et le Château Pomys Cuvée des Coteaux. Les vins rouges sont caractérisés par une couleur sombre et vive, un bouquet riche et complexe et une structure ronde à niveau élevé de polyphénols. Les vins blancs sont caractérisés par une couleur claire et brillante, un intense parfum floral et aromatique et un goût soutenu. Le Château Pomys est un endroit idéal pour un mariage, une réception ou un évènement. Les convives peuvent s’asseoir entre les vignes et la beauté unique de la propriété offre un cadre paisible pour déguster et découvrir les vins fins et chaleureux de Château Pomys. Château Pomys représente une formidable occasion de découvrir et de partager l’amour de la vigne et de la gastronomie. Fort de ses qualités de vins, de ses pratiques environnement

Top des meilleurs vins du Château Pomys

À la recherche des meilleurs vins du Château Pomys à Saint-Estèphe parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Pomys. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Pomys avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Pomys

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Pomys

Les vins rouge du Château Pomys s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de bortsch (russie), epaule d'agneau à la cuillère ou cuissot de chevreuil à la tomate.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Pomys

Au nez le vin rouge du Château Pomys révèle souvent des types d'arômes de chêne, cassis ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou boisé. En bouche le vin rouge du Château Pomys est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Pomys

  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Pomys

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Saint-Estèphe

La région viticole du Saint-Estèphe se situe dans la région du Médoc à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Cos d'Estournel et le Château Montrose y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Estèphe sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Estèphe révèle souvent des types d'arômes de fer, bois de santal ou banane et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), herbes séchées ou anis étoilé.

En bouche du Saint-Estèphe est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 184 domaines et châteaux dans la région du Saint-Estèphe, produisant 286 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saint-Estèphe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Pomys

Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Estèphe ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Pomys.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Château Pomys et des vins de la région

Un week-end à Cos d’Estournel

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Pauillac : Château Latour fait flamber le prix du foncier

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Pauillac : Haut-Batailley, recto et “Verso”

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Le mot du vin: Variétal

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